17306. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gyümölcsíz és effélék készítésére való anyagok konzerváló csomagolására

Megjelent 1900. évi márczins liő 6-án. MAGY, SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 17306. szám. IV/©. OSZTÁLY. Eljárás gyümölcsíz és effélék készítéséhez való anyagok konzerváló csomagolására. E. C. F. HERRMANN CZÉG HANNOVERBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1899 augusztus hó 19-ike. Háztartásokban gyakran megesik, hogy gyümölcsleves, gyümölcsíz, pudding, créme, vagy hasonló ételek rosszul sikerülnek, a mi ugyan részben hiányos reczepteknek tudható be, de főoka gyakran a hozzávaló szereknek romlott állapota. E bajon úgy igyekeztek segíteni, hogy az említett ételek valamelyikének készítésére szükséges anyagokat helyes arányban összekeverték és az ekkép származott készítményt táblákká sajtolva hozták forgalomba. Ez eljárásnak az a hibája, hogy a terményben foglalt aromatikus gyümölcslevek könnyen romlásnak indultak. vagy elillantak, úgy hogy e készítmények rövid idő alatt hasznavehetetlenekké váltak. Jelen találmány czélja ezen hátrányokat megszüntetni. Az eljárás következő: A — például — gyümölcsíz készítéséhez való legfontosabb anyagokat, u. m. gelatint, czitromsavat és gyümölcszamat,ú esszencziákat megfelelő arányban összeállítjuk. A levegő behatása iránt közömbös anyagokat — ez esetben gelatin és szilárd czitromsav - külön-külön papírba csomagoljuk, a könnyen romló gyiimölcszamatú esszencziákat kis légmentes edényben zárjuk el. Ezután e három szert (d) dobozba rakjuk és forgalomba hozzuk. Ilyen csomagolásban a szerek jól elállnak és zamatjukból — mely az ételeknek pikáns ízt ad — mitsem veszítenek. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás gyiimölcszamatú esszencziák és effélék konzerváló csomagolására, jellemezve a szerek elkülönítése, a levegő behatása iránt közömbös szereknek papírba, a könnyen romló szereknek légmentes edénybe, és az ekkép a készítendő ételnek megfelelő arányban összeállított szereknek dobozba való elhelyezése által. FALLAS BftKVÍNYT<RRAAAr. NYOMDÁJA RnilAPIITRW