17242. lajstromszámú szabadalom • Eljárás méz tisztítására
ki nem lódítható. A méz. mely a forgás j folytán fölfelé törekszik, a födél alatt a dobba benyúló (d) csövön át vezettetik le. Ha színmézet tisztítunk, akkor ezt a rajzon látható edényből egy csövön át folytatjuk a dobba; a zúzott vagyis még léppel kevert mézet ellenben közvetlenül a dobba hajítjuk bele. A czentrifugál dobba helyezett méz nyúlós és vastagon folyó, miután azonban elég ideig forgatva lett, oly könnyen folyó, hogy a (d) szívócső 3—4 mmnyi bő nyílásába | könnyen behatol és a csövön könnyen végigfoly. Csak hosszabb állás után lesz a méz ismét sűrűbb, a nélkül azonban, hogy előbbi nyúlósságát visszanyerné. A méz ezen viselkedésének oka abban rejlik, hogy a még nem pergetett méz oly alkatrészeket tartalmaz, melyek pt annyira nyúlóssá teszik, hogy a közönséges" pergetésnek alá nem vethető. A jelen eljárás lényegesen különbözik a közönséges pergető eljárástól. Az utóbbinál a méz a lépből kiröpíttetik, de magával ragadja az esetleg benne levő összes tisztátlanságokat is, melyek azután a méz közé keverednek; míg a jelen eljárás alkalmazásánál ezen tisztátlanságok a mézből teljesen eltávolíttatnak. A jelen eljárás és a közönséges pergető-eljárás közti lényeges különbség különösen abból is kitűnik, hogy az utóbbi a pusztai mézre egyáltalában nem alkalmazható. Jelen eljárásnál a baktériumok, illetőleg erjesztő-alkatrészek is eltávolíttatnak a mézből és ezek, a mint azt a kísérletek mutatták, a viaszkot tartalmazó rétegben gyűlnek össze. A méz tehát teljesen sterilizálva lesz, a mit az is bizonyít, hogy a jelen eljárással tisztított méznek vizes oldata 1 huzamosabb ideig eltartva sem megy át az erjedésbe, csakis akkor, ha kívülről jutnak beléje erjesztő gombák, míg a közönséges méz oldata még légmentesen jól záró edényben tartva is rövid idő után teljes erjedésbe megy át. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás méznek a lépből való kiválasztására, illetőleg a méz tisztítására, jellemezve az által, hogy a lépet vagy az ebből kinyomás útján nyert mézet egy a tejfölözőgéphez hasonló szerkezetű és hasonló fordulatszámú czentrifugában a czentrifugálerő hatásának tesszük ki, mi által a méz a benne levő tisztátlanságoktól (viaszktól stb.) elkülöníttetik és például egy cső segélyével, mely szükség esetén elállítható lehet, állandóan elvezettetik. (I rajzlap melléklettel.) PALLAE .SSZVÉHYTAHSABÁO NYOMDÁJA BUDAFK&TK*
