17223. lajstromszámú szabadalom • Eljárás növényi és állati fehérje anyagok tisztítására

- 2 -Az ismertetett eljárás egy módosítása abban áll, hogy nem alkoholt magában alkalmazunk nyomás alatt, hanem az alkoholban még raegencziák vannak föloldva. Ezeknek nem szabad olyanoknak lenniök, mint a kénsav vagy salétromsav, melyek az ismertetett körülmények között az alkoholra hatást gyakorolnak. Hasonlóképen nem szabad a fehérjét megbontaniok, miért is az alkáliák és a sósav nem alkalmazhatók. Némely reageneziák, mint pl. a ezití'omsav, nem nyújtanak valami különös előnyt. Ellenben a kénsav, vagy az ammóniák alkoholos oldata előnnyel alkalmazható, mert nagy mennyiségű reagencziát használhatunk, a nélkül, hogy az alkohol víztartalmát növelnők, azokat a termékből könynyen eltávolíthatjuk és a nyomás a hőmérséklet megfelelő emelése nélkül növelhető. Az elegyrészek eltávolítása ez által gyorsabban és tökéletesebben megy végbe minthogy a fehérje jobban megnyitható. Az aethylalkohol egyes esetekben a megtisztítandó anyagok természete szerint methylalkohollal vagy acetonnal, illetve ezen három anyag, bármily arányú elegyével helyettesíthető. Ezenkívül jobb hatást érünk el, illetve a kezelési időt megrövidíthetjük, ha a készülékben uralkodó nyomást mesterségesen emeljük az által, hogy a haszuált nyomó edénybe nyomás alatt indifferens gázt szorítunk. Az eljárás akképen hajtható végre, hogy az előzőleg előnyösen zsírtalanított nyersanyagot (húsliszt, hullaliszt, halliszt, gluten stb.) három-négyszeres súlyú 90°/o-os alkohollal, mely esetleg kénessavval vagy ammóniákkal lehet telítve, autoklávákban 5—6 órán át kavarás közben, nyomás alatt 100° C.-nál hevítjük. A hőmérsékletet a fölhasznált anyaghoz és a kivánt reakcziótartamhoz, valamint a tisztítás kivánt mértékéhez szabjuk. A fődolog az, hogy az alkohol forrpontját túlhaladjuk, úgy hogy megfelelő nyomás álljon be. A lehűlt reakcziótömeget filterprésekben kipréseljük és, esetleg forró vízzel, mossuk és szárítjuk. Ily módon fehéresszürke egészen sárgás port kapunk, mely teljesen szagtalan ós íztelen, a nyelven homokos érzést kelt és közvetlenül emberi tápszerül vagy állatok etetésére használható. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás növényi és állati fehérjeanyagok tisztítására, jellemezve az által, hogy a fehérjetartalmú anyagot alkohollal, nyomás alatt kezeljük oly hőmérsékletnél, mely az alkohol forrpontját meghaladja. 2. Az 1. alatt védett eljárásnál azon módosítás, hogy az alkohol kénessavat vagy ammoniákot tartalmaz. 3. Az 1. alatt védett eljárásnál az aethj'lalkohol helyettesítése methylalkohollal vagy acetonnal illetve az említett anyagok elegyével tetszőleges arányban. 4. Az 1. alatt védett eljárásnak egy kiviteli alakja, jellemezve az által, hogy a reakezió folyamán a nyomást indifferens gázok beszorítása által mesterségesen növeljük. -AL.LA8 RÉSZVÉN1 I AHSA8A0 NYOMDÁJA BUOAPES TFCAI