16966. lajstromszámú szabadalom • Újítások füstölőberendezéseken

Megjelent 1900. évi január hó 20-án. MAGY. ff^gr KIR. SZABADALMI IgM HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 16966. szám, XI/f. OSZTÁLY. Újítás füstölő berendezéseken. SCHLES1NGER J. ZSIR- ÉS SZALONNA-NAGYKERESKEDŐ CZÉG BUDAPESTEN. A szabadalom bejelentésének napja 1899 julius hó 6-ika. Az eddig használt füstölőberendezéseknek az a hátrányuk, hogy az előállított füst túlmeleg volt és hogy a füst mennyiségét nem tudták kellőkép szabályozni, minek következtében egyrészt a füst melegsége folytán a füstölés hatályossága kisebb és a túlmeleg füst a füstölendő szalonnák zsiradékát részben megolvasztotta, másrészt pedig a füstmennyisége sem volt mindig egyenlő; természetesen az üzem ily körülmények között nem bizonyult gazdaságosnak. Jelen találmányi bejelentés a fönt említett hátrányok kiküszöbölését czélozza és oly berendezést tüntet föl, melynél a füst hőmérséke igen alacsony, a füst mennyisége pedig pontosan szabályozható. A berendezés a mellékelt rajzon ábrázoltatott : 1. ábra a füstölőberendezés függélyes metszetét, 2. ábra az alaprajzát tünteti föl. Az (a) épületben elrendezett helyiségekben vannak a füstölendő húsnemúek megfelelő módon fölfüggesztve. A füstölésre szükséges füst előállítására a (b) pinczében elrendezett (f) fűtőtest szolgál, (f) fűtőtest j vékony fallal bíró tetszőleges berendezésű tűzhely, mely minden oldalról szabad, fölső részét pedig a gyors lehűlés czéljából (g) vaslap képezi, (f) fűtőtest (h) cső utján, mely (i) elzárószeleppel van ellátva, a (j) kürtővel áll kapcsolatban; (k) ferdén elrendezett csövek pedig a fűtőtestet a füstölendő helyiséggel kötik össze. A (b) pincze fölső részén két egymással szemben fekvő (1) ablak van elrendezve, melyeket kinyitva az előálló léghuzam a ferdén elhelyezett és nagy utat megtevő, esetleg kanyarcsövekben haladó meleg füstöt, valamint a szabadon álló fűtőtestet hatásosan lehűtik. A füst vezetésére szolgáló csövek (m) elzárószelepekkel vannak fölszerelve. A füstölőhelyiségekbe áramló füstnek kivezetésére a helyiség mennyezetén alkalmazott, (c) redőnyös ajtóval szabályozható (p) kivezető kürtő és a két oldalt egymással szemben elrendezett (r) ablakok szolgálnak. Ha a füstölőt üzembe akarjuk venni, akkor a tűzhelyet (h) cső utján a rendes (j) kürtővel hozzuk kapcsolatba. Midőn a füstképződés megindul, (i) szelepet elzárjuk, (m) szelepet pedig kinyitjuk, úgy hogy az (f) tűzhelyen képződő füst (k) csövek utján a füstölendő helyiségekbe vezettetik. A füst