16074. lajstromszámú szabadalom • Eljárás gabonaneműeknek tápláló lisztté való átalakítására

Megjelent 181)9. évi október hó 19-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 16074. szám, IV/e. OSZTÁLY. Eljárás gabonanetnűeknek táplálólisztté való átalakítására. AVEDYK OCTAVE MÉRNÖK BRÜSSZELBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1899 május hó 13-ika. Jelen találmány rendkívül nagy táperejű és igen könnyen emészthető táplálólisztek előállítására szolgáló eljárásra vonatkozik, mely táplálólisztek ilyen minőségben az eddig ismert eljárások segélyével nem állíthatók elő, miután ezen régebbi eljárások mindegyike abból indul ki, hogy a gabona az ismert őrlési folyamat által előbb lisztté alakíttatik és ebből azután bizonyos ingrediencziák hozzáadásával megfelelő pörkölés, vagy sütés útján az illető élelmi szer állíttatik elő. A táplálólisztek előállítására szolgáló ezen új eljárás a nyers gabonaszemek meg irlését teljesen fölöslegessé teszi, mi által azok tápereje nem gyöngül. Ellenkezőleg a gabonaneműek az eljárásnál egyáltalában meg nem támadtatnak, hanem az átalakulásra szolgáló eljárás valamennyi stádiumában teljesen konzerváltatnak és az egyes tápláló alkatrészek a végeredményül nyert táplálólisztben teljességükben föltalálhatók. A jelen találmány első stádiuma abban áll, hogy a jól tisztított és válogatott gabonaszemeket langyos vízben mindaddig puhítjuk, míg az egyes szemek ujjunk segélyével könnyen szétnyomhatók. A szemeket ezen állapotukban a puhító vízből kiszedjük és alkalmas szerkezetű deszintegrátorba hozzuk azon czélból, hogy azokat lehetőleg finoman fölaprítsuk, még pedig valamennyi részükben, azaz hogy ha nem hámozott gabonáról van szó, úgy a héjuk, mint a lisztrészecskék tekintetében, mi által a liszt ós korpa megnevezés alatt ismert részek tisztás tömeggé alakulnak, mely tömeg a deszintegrátort elhagyva, a lehetőséghez képest egy-enletes összetételű. Ezen tömeget most már idegen anyagok hozzáadásával, vagy a nélkül összegyúrjuk, hogy belőle kellő konzisztencziájú tésztát nyerjünk, melyet azután hengerlés segélyével vékony lapokká alakítunk, mi által azt az eljárást jellemző stádiumra t. i. a szárításra kellően előkészítjük. Ez utóbbi művelet a tészta tökéletes kiszárításában áll, azonban egyes alkatrészeinek, illetőleg jó tulajdonságainak megváltoztatása nélkül, a mely folyamat bármely tetszőleges szárítókészülékben véghezvihető, pl. a következő módon: Az előzőleg szalagokká, vagy egyéb módon fölaprózott tésztalapot szitaszövetből vagy valamely egyéb alkalmas szövetből készült alátétlemezre helyezzük, mely azután egy légczirkuláczióval ellátott szárítókészülékben a szárításnak vettetik alá. A szárítás olyan hőfoknál történik, mely a