15226. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék czukortöltő levek előállítására

csővezeték, mely a töltőfolyadék keringését teszi lehetővé, (gl) a megfelelő alsó vezeték, (h) a kondenzátorhoz vagy légszivattyúhoz vezető vezeték, (i) és (j) a főzésnél szükséges zárószelep. Az eddigi eljárás különösen akkor, mikor a főzés előre haladt, sok nehézségbe ütközik, minthogy a szörp víztartalmát csak magas hőmérsékletnél sikerül elpárologtatni, mikor a kikristályozódott czukor egy része ismét oldatba megy át. A hőmérséklet kisebbedésénél a czukor egy része ismét kiválik, még pedig mint finom liszt, minek következtében a czukorlevek hozadéka tetemesen csökken. A szóban lévő új eljárásnál azonban a már keletkezett czukorkristályok újból föl nem oldódhatnak, minthogy a besűrített szörp az oldatot gyakran, de csak igen kis mértékben túltelíti, mit a besűrített szörpnek és a kombinált készülékben lévő töltőanyag egy részének kikristályosítása követ, úgy hogy a töltőanyag csak akkor jön rövid időre a fűtőfölülettel érintkezésbe, mikor a kristályosító vákuumban a czukor leválása után a közép szörp víztartalma elég nagyra nőtt. A további túltelítéshez szükséges vízveszteségek aránylag kis hőmérséklet mellett mennek végbe, mely a már meglévő kristályok föloldását nem okozhatja. Főzés közben a czukorlevek keringését a körfolyam tetszőleges pontján beiktatott, tetszőleges szerkezetű mechanikus segédeszköz idézheti elő, legczélszerűbbnek 1 ártjuk erre a czélra a 10192. sz. szabadalomban védett turbinakereket, melynek fölső része a töltőanyagnak a főzőtér fűtőcsövei között idéz elő keringést, míg alsó fele a töltőanyagnak a két készülék alsó részében való keringését idézi elő. A jelzett czélra az ily mechanikus úton hajtott szállító készülékek azért előnyösek, mert a töltőanyag áramsebességét nem csak a nagyságuk és fordulatszámuk által szabályozzák, hanem azért is, mert a főzés későbbi stádiumában, mikor az oldat czukortartalmának kisebbedése következtében a kristályosodás folyamata lassabbodik, a főzőkészülék amúgy is gyengébb hatásfokkal dolgozik mint a főzés kezdetén (mert a kezelendő anyag ilyenkor már szívósabbá lesz). Hogy a folyadékot áramlásának megszakítása nélkül a besűrítés vagy kikristályosítás czéljából hosszabb vagy rövidebb ideig tarthassuk az egyik vagy másik kamarában, a következő berendezéshez folyamodhatunk: 1. A mechanikus szállító berendezésnek, szivattyúnak, csigának, csavarnak, turbinának, szárnyas vagy lapátos keréknek nagyságát és forgássebességét megfelelően szabjuk meg; 2. a főző és kristályosító vákuumok térfogatát (az alap területét és a magasságot) megfelelően szabjuk meg; 3. a töltőanyag oszlop magasságát kellőképen választjuk meg; 4. a zárt fűtőcsövekben keletkező légbuborékok fölhajtását hasznosítjuk arra, hogy a töltőanyagot a főzőtérből a kristályosító térbe szállítsuk; 5. értékesítjük azt a fajsúly különbséget, mely a különböző hőmérsékletű czukorlevek között fönnáll, oly módon, hogy a két különböző hőmérsékletű oszlopot egymással az alsó (gl) csövön hozzuk kapcsolatba. A kész töltőanyagot a további kezelés czéljából vagy a szokásos módon az egyik vagy mindkét kamara tartalmának kifőzése után bocsájtjuk le, vagy pedig a körfolyam közben, egy lefelé megnyújtott (el) barométercső segélyével. Az eljárást olyképen is lehet módosítani, hogy a kikristályosítást légköri nyomás alatt álló edényekben végezzük, a besűrítést, szállítást pedig vákuumban, tehát a körfolyam föntartására alkalmas szállító berendezések (szivattyúk, szállítócsigák, légszivattyúk stb.) szolgálnak. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás czukortöltőanyag előállítására, az által jellemezve, hogy a czukorleveket oly módon sűrítjük be czukorrá, hogy a besűrítést és kristályosítást külön, de közel egyenlő nyomás (illetve légrítkítás) alatt álló vákuumban egyidejűleg végezzük, hogy a kristályok föloldódását és a finom liszt képződését meggátolhassuk és