13759. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék folyadékoknak mérsékelt hűtésére
— 2 -mert módon kihajtott sör a (D) csövön At az (E) hűtőkészülék (F) kigyózólnítőjébe jut. Az (F)-ből jövő sör azonban nem egy csalihoz. mint eddigelé, hanem a (G) csövön át a (J) csaj) segélyével egy második (H) telt hordóba vezettetik, mely (G) cső a (J) csap (K) toldalékához illeszkedik, úgy hogy az első hordóból kihajtott és (F)-ben hűtött sör a második hordóban levő sörrel keveredik. Ezen keverődés természetszerűen történik és emellett a (H) hordó tartalmát lehűti, mert a (G) csőből jövő hideg sör a (H) hordó fenekére siilyed. Mivel azonban a sört az (A) hordóból nyomással hajtjuk a (H) hordóba, ebben túlnyomás keletkezik és a sör ezen hordó hideg fenekéről az (L) csövön fölemelkedik és ezen módon egy második (M) hűtőbe jut, melytől végre az (N) cső, ha a sört közvetlen csapolni akarjuk, egy kimérő csaphoz, ha azonban a sör hűtött állapotban raktározandó, akkor egy harmadik iires (Q) hordóba (2. ábra) vezet. A leírt eljárás és munkamenetből kitűnik, hogy csak az (A) hordó ürül ki, míg a (H) az elhasználásnak megfelelően (A)-ból újra megtelik, épen úgy kitűnik az is, hogy az (A) edény tartalma az utolsó részig (H)-ba áthajtható, hogy tehát az (A) edényben veszteség nem jön létre és továbbá, hogy nem keletkezik egy rosszabb minőségű maradék. Hogy a (H) hordót minden változásnál vagy csak időközönként, pl tisztítás czéljából kiüríthessük, annak működését az (A) hordóéval fölcseréljük és utóbbit egy másik hordóval helyettesítjük, mely most keverőhordó gyanánt szolgál. Hogy az lehetővé legyen téve, a csővezetékben a következő változást létesítjük. A (B) csap csöve helyett a (J) csap (K) toldalékához a (Cl) nyomásvezetéket kapcsoljuk és a (H) hordóból a sört az (L) csövön át az (M) hűtőbe hajtjuk, onnan a (Gl) csövön át az (A) hordóba és innét (D) és (F)-en át az (Nl) csőbe, a honnan a kimérő csaphoz vagy a harmadik (Q) hordóba jut, úgy hogy a (H) edényt teljesen kiüríthetjük. A hűtőhordók tetszésszerintiek lehetnek, csupán azon föltételnek kell megfelelniük, hogy egymással fölváltott összeköttetésbe hozhatók és működésben, valamint sorrendjükben fölcserélhetők legyenek. A mellékelt rajzon példaképen föltüntetett, a hütőtest fölvételére szolgáló (E) tartóban két különválasztott (F)' és (M) csősorozat van elhelyezve, melyek mindegyike egy (()) illetve (01) bevezető toldalékkal és egy (P) illetve (Pl) kieresztő toldalékkal bír. melyek úgy vannak elrendezve, hogy egyszer az (0), másszor az (01) toldalék szolgálhat első bevezető toldalék gyanánt Ezen hűtőkészülék (lí) tartója, ha a sör közvetlen csapolásra hütendő, ismert módon jéggel, illetve jegesvízzel van megtöltve. Ha azonban a sör hűtve raktározandó. akkor a jég helyett egy alacsony hőmérsékletű hűtőkeveréket alkalmazunk, mely lehetővé teszi, hogy a leírt eljárásnál a sört körülbelül -)-20 -ig lehűlhessük. Mint említtetett, ha a sört raktározás számára hűtjük, az (N) cső nem a kimérő csaphoz, hanem egy harmadik (Q) üres hordóhoz vezet, melybe a sört levegő elzárása mellett egy új ezen eljárás számára szerkesztett (R) csap (3. ábra) segélyével bevezethetjük. Ezen csap lehetővé teszi, hogy az (N) csövet, ha a (0) hordó meg van töltve, utóbbiból akképen távolíthassuk el, hogy a hordóba levegő ne juthasson. Az újdonság ezen csapnál abban áll, hogy az (S) légcsap és a (T) tömítőszelencze közé az (U> csaptest van bekapcsolva, melynek fúrásán az (N) cső átdugható, mely csaptest azonban, ha í)0°-al elforgatjuk, ezt megakadályozza és a csapot elzárja. Az (S) légcsap a (Q) hordó megtöltésénél összenyomott levegőnek időszakonként való kieresztésére szolgál. A fönti eljárásnál a hűtés illetve temperálás mindig egyenletes, mivel a kívánt hőfokot nem csupán egy hütőtest behatása folytán, hanem egy másik egynemű folyadék keverése folytán is érjünk el, mely utóbbi folyadék esetleg szintén előzőleg hűtésnek vethető alá. Ha a raktározandó folyadék a fönti eljárás egyszeri keresztülvitele után nem luilt
