13418. lajstromszámú szabadalom • Újítás malátalének malátalisztből való előállítására szolgáló eljárásnál

- s -derítőcsapokon jut be, a belső falon lefolyik éa a hűtő homlokfalán (R)-nél az (r) csövön az (e) sörfőzőkádba folyik, míg a zavaros lé alul, a gyűjtőmedencze közepén a (k) csapon és (1) csövön megy a zavaros lét kiszivattyúzó (G) szivattyúhoz. A 6. ábrán látható készülék, mely arra szolgál, hogy a czefrézőkádban előállított czefréből a föl nem melegítendő malátalét el lehessen vezetni, egy úszóból áll, melynek az a czélja, hogy a malátalé ezen részét tökéletesen derítve vezethessük el. A 6. ábrán föltűntetett úszószerkezet keresztmetszete a 6a. ábrán látható. Az úszó légterét elzáró (m) fenéken konczentrikus, gyűrűalakú (o ol) falak vannak, melyek közül (o)-nak fölül a malátalé bevezetésére szolgáló (p) furatai és az (ol) falnak ugyancsak fölül még finomabb (pl) szűrőnyílásai vannak. Az úszó (A) födelén vannak a konczentríkus (q q1) falak alkalmazva, melyek az (o ol) falak, illetve az (ol) fal és az úszó középső részét képező (r) kupak között fekszenek. Ily módon a (p) nyílásokon bejutó malátalé zeg-zug vonalban az összes, a falak által képezett köztereken átfolyik, ezen közben az összes tisztátlanságok visszatartatnak és végül tiszta malátalé jut az (r) kupak által képezett belső térbe, honnan az egészen tiszta malátalé az (s) csövön egy tömlőbe folyik, mely a gyűjtőedényhez vezet. Az úszó méretezése pontosan annak felel meg, hogy mennyi malátalé fölmelegítése maradhat el. A föl nem melegítendő malátalét a (B) czefrézőkádból lehet venni, de lehet azt úgy, mint a 7. ábrán látható, egy külön kisebb (C) czefrézőkádban előállítani, mely kád ép úgy, mint a (B) kád, keverőkészűlékkel van ellátva, de melynek nincs kettős feneke és melyben mintegy 12—15 kg. malátát lehet 34° C. hőmérsékletű — tehát hideg — vízzel beczefrézni. Az edénynek fölülről lefelé nyúló lejtősen álló. az edény kerületén elosztott, csapokkal ellátott (1) kifolyatónyilása van, az összes csapok a (2) csatornába nyílnak, mely utóbbi a (D) szűrőedénybe torkollik. A (C) edényben előkészített czefréből a tiszta részletet az egyes csapok nyitásával a (D) edénybe vezetjük, a nélkül, hogy ezenközben a (C) edényben leülepedett törkölyt fölzavarnók. Az így nyert hideg malátalét a (D) edényben megszűrjük, a menynyiben a (3) és (4) szűrők között lévő (5) komlószűrőhöz jut, melyen áthalad és azután a (D) edény tölcséralakú (6) fenékrészében gyülekezik össze. A törköly és czefrerészek, melyek a (C) czefrézőkádban hátra maradnak, a (7) csövön a (B) czefrézőkádba jutnak, hol tovább földolgoztatnak. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Újítás a sörfőzésnél, az által jellemezve, hogy a malátalét 80° C.-nál nem alacsonyabb hőfoknál derítjük és a sörfőzőüstbe való bejutása előtt mintegy 65 -75° C.-ra lehűtjük. 2. Sörfőző berendezésnél egy külön hűtőkészülék alkalmazása az (a) derítőcsapok és az (e) sörfőzőüst között. 3. A 2. alatt védett külön hűtőkészülék helyett az (a) derítőcsapok kapcsolására szolgáló íb) gyüjtőmedenczéknek hűtőkészülék gyanánt való kiképezésére. 4. A 3. alatt védett hűtőkészülék gyanánt kiképezett (b) gyűjtőmedenczénél kettős (g) és (h) falak alkalmazása, melyek hullámbádogból készülnek és melyeknek egymással szemben fekvő hullámai (i) köztartófalak segélyével vannak kapcsolva, mely köztartófalaknál fölváltva azok jobb, illetve bal végén a hűtővíz átvezetésére szolgáló közök maradnak. 5. A föl nem melegítendő malátalé - részlet mennyiségének szabályozására egy úszó, jellemezve a külső (o) fal fölső részén alkalmazott (p) furatok, az (ol) fal fölső részén lévő finom (pl) szűrőnyílások és az (A) födélről az (o ol) falak, illetve az (ol) fal és (r) kupak közé nyúló (q ql) falak által, míg az (r) kupak az úszó közepén van alkalmazva, finom áttörésekkel van ellátva és a malátalét elvezető csővel közlekedik,