12603. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nyerscukor finomítására

Megjelent 1898. évi október lió 8-án. MAGY. g|| KIR. SZABADALMI j

Ra HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 12603. szám. IVld. OSZTÁLYEljárás nyers czukor finomítására. LANGEN FHITZ GYÁRTULAJDONOS R/M

KÖLNBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1898 május hó 12-ike. Elsőbbsége 1896 márczius 19-től kezdődik. A 93684. számú német birodalmi szabadalom szerint a nyers czukrot sziruppal keverjük és főzzük a végből, hogy a nevezett szirupok egyidejű földolgozása mellett a nyersezukrot akképen javítsuk, hogy az biztosan jól mosható legyen. A nevezett eljárás szerint e czélból a hígított vagy nem hígított szirupot esetleg még víz hozzáadása mellett a nyersczukorral egy edényben öszszekeverjük és ezt a keveréket behúzzuk a vakuumba, a hol a befőzés végbemegy. Kitűnt azonban, hogy a leírt eljárás alkalmazásával a befőzés hosszú ideig tart és pedig főképen azért, mert a behúzott keverék erősen habzik, minélfogva a melegítés csak lassan és nagy elővigyázattal mehet végbe. A jelen találmány tárgya olyan eljárás, melynek czélja, hogy a kellemetlen habzás elkerültessék és ezáltal a befőzés ideje megrövidüljön és abban áll, hogy a nyersezukrot és szirupot nem együttesen húzzuk be a vakuumba, hanem mind a két anyagot külün vezetjük be. Először a nyersezukrot annyi vízzel keverjük, hogy a tömeg elegendő folyós legyen, hogy a vakuumba behúzhassuk. Miután ezen keveréket a vakuumba behúztuk, melegítjük és csak azután húzzuk be a szirupot, mire a befőzés megkezdődik. Első tekintetre azt lehetne hinni, mintha az előbb leírt eljárással a befőzés idejének szándékolt megrövidítése helyett a főzési művelet további meghosszabbítását érnők el, miután a tömeget még tovább hígítjuk vízzel, miáltal a hozzáadott víz elpárologtatása válik szükségessé. Tényleg azonban, miután habzás nem lép föl, a főzés tartama lényegesen megrövidül, úgy hogy az új eljárás szerint csak négy óra szükséges a befőzés befejezésére. Az új eljárás sajátlagos hatása t. i. abban áll, hogy a levegő, mely keverés közben okvetlenül belejut a tömegbe, a híg czukoroldatból, mely keletkezik, ha szirup helyett vagy víz és szirup helyett vizet használunk, melegítés által rövid idő alatt kihajtatik, míg a vastag szirupok nyúlósságuknál fogva a keverés közben fölvett levegőt erősen viszszatartják és ezáltal habzást okoznak, miért is ezen utóbbi esetben a főzés csak rendkívül lassan mehet végbe. SZABADALMI IGÉNY. A 93684. sz. német birodalmi szabadalommal védett eljárás módosítása, mely abban áll, hogy a nyersezukrot első sorban szirup vagy szirup és víz helyett csak vízzel keverjük és húzzuk be a vakuumba, mire azután csak a vakuumban lévő ezukoroldatnak fölmelegítése és a levegőnek ezzel járó gyors eltávozása után következik a befőzendő szirup behúzása. Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten