12125. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a czukorgyártás utótermékeinek kristályosítására

- 2 -csak elosztva és lassan szabad behatolnia, hogy habképződés kikerültessék és az anyag csak lassú keringésbe jöjjön. Az 1. ábra ily kristályosító telep alaprajzát, a 2. ábra egy kristályosító készülék keresztmetszetét tűnteti föl. w a légvezeték, k egy légcső, ab a bevezetendő levegőnek négy felé osztására szolgáló keresztcső, M N egy fölül és alúl nyilt henger, mely lábakon áll és arra szolgál, hogy az anyag fölszálló áramlatát a lefelé menőtől elválassza. L az anyag kieresztésére való retesz. A kristályosító készülék természetesen más tetszés szerinti alakú is lehet; csupán levegőt kell bevezetni a fenék egy vagy több pontján. A levegőnek az anyag egyenlő minőségben való tartására szolgáló másik alkalmazása, keverő szerkezet nélkül, a kristályosító készüléknek egy különös emelővel való összeköttetéséből áll, mely lehetővé teszi az anyagnak a fenéken való megfoghatását és a fölszinen való szétosztását. A 3. ábra egy ilyen elrendezést mutat. A P Q tartály a kristályosító készülékben (vagy a mellett) van elhelyezve. K1

csappantyú a c emeltyű segélyével kinyittatik és P Q tartály alulról az anyaggal megtöltetik; ezután a csappantyút elzárjuk és a három furatú m csapon keresztül sűrített levegőt bocsátunk be, miáltal a P Q tartályban levő anyag a fölül és alúl nyilt /• s csövön keresztül fölfelé a kristályosító készülékben levő anyag fölszinére hajtatik. Ezután az m csap elforgatása által a P Q tartály újból összeköttetik a külső légkörrel; a K csappantyú kinyittatik s így tovább. Az elrendezés olyan is lehet, hogy egy markolattal több kristályosító készülékeknek valamennyi csapjai és csappantyúi mozgathatók legyenek, a mi esetleg önműködőlég is történhetik. Ezen kristályosító készülékeknek más ily készülékekkel szemben a következő előnyei vannak : sokkal olcsóbbak, nem igényelnek forgató tengelyeket, szíjtárcsákat, fogaskerékáttételeket, sem kenést, kevés helyet igényelnek és a hajtógépek helyzetétől függetlenül bárhol fölállíthatók, minden egyes kristályosító készülék működése pusztán a csap elforgatásával a többiektől függetlenül szabályozható, de főczélja az, hogy a kristályok meg ne sérüljenek. Az eljárás lényegében — mint már említve volt — a forralandó anyagnak fölváltva, kétféle módon való főzésén alapszik-A kristályosító készülékek egy kisebb része, de kettőnél nem kevesebb, az úgynevezett «törzskristályanyag» elkészítésére, a többiek pedig a kész töltőanyag előállítására tartatik fönn. A főzendő nyers terméknek mintegy 15 —25%-a fonálpróbára befőzetik, a törzskristályosító készülékekbe bocsáttatik és légárammal úgy kezeltetik, hogy meglehetős finom kristály képződik, melynek átmérője legföljebb fél akkora, mint a kész terméknek megkívánt kristályai. Az így elli észített törzskristályanyagot aztán a főzéskor a nyerstermék többi részeihez adjuk, illetőteg a főzés előtt hozzákeverjük. így pl. a nyersterméket vákuumba tesszük, 15—25% törzskristályanyagot adunk hozzá, 5—7°/o víztartalomig lassan befőzzük és _a vákuum egész tartalmát kieresztjük. Ekképen valamennyi kristályosító készülék megtöltetik és a bennük foglalt, s a leírt módon kezelt anyag egymás után 50° C. hőfoknál a czentrifugákba vitetik. Ha egy törzskristályosító készülék kiürül, akkor az azonnal fonálpróbára befőzött anyaggal töltetik meg és úgy kezeltetik, hogy tartalma egy másik kristályosító készülék kiürülésekor már elegendően kikristályosodjék. Látni való, hogy a vákuum anyagtartalmának mindig kétféle módon kell befőnie. Természetesen két elkülönített vákuumot is állíthatunk föl, melyek egyike mindig fonálpróbára, a másik pedig mindig kristályra főzik be az anyagot. Dús czukortartalmú utótermékeknél a leírt kezelés még nem kielégítő arra, hogy az összes kristályosítható czukrot egyszerre kapjuk, mert kénytelenek volnánk az anyagot oly kevés vízzel befőzni, hogy a kristályosodási folyamat végén a kristályok között csak kevés folyadék maradna, mi által a kristályok kölcsönös súrlódás által részben finom kristályszemcsékké változnának, mely a czentrifugálás alkalmával egyszer keresztülmenne ugyan a szitákon, de aztán a műveletet is nagyon megnehezítené.