11779. lajstromszámú szabadalom • Eljárás pótkávé készítésére

Megjelent 181)8. évi .julius lió 13-án. MAGY. gg| KIR. SZABADALMI p|| HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 11779. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás pótkávé készítésére. WEISZLER JAKAB KERESKEDŐ VÁCZOTT. A szabadalom bejelentésének napja 1897 junius hó 16-ika. Jelen találmány szerint akként állítunk elő kávékeveréket, hogy a közönséges kávészemekhez a csillagfürt, farkasbab (lupinus) magjait keverjük. A lupinus tudvalevőleg nagy táperővel bír, a mennyiben 30—40°/» fehérjeanyagokat, 5—7°/o zsírt és 3—4% ásványi anyagokat tartalmaz. Miután pedig az egészségre ártalmas anyagok nincsenek benne, emberi élvezetre bátran használható. Eljárásom szerint a kávékeveréket úgy készítjük, hogy a kávészemeket és a lupinusmagvakat rendes módon külön-külön vagy együttesen pörköljük, azután esetleg a kettőt összekeverjük, még pedig olyan arányban, hogy 5—50 súlyrész kávéhoz 95- 50 súlyrész lupinus-magvakat keverünk. Az összekevert magvakat rendes módon megőröljük, kevés pótkávét (cichoria, fügekávé stb.) adunk hozzá és így hozzuk forgalomba. Kávéital előállítására ezen keveréket, úgy mint rendesen, vízzel kivonjuk. A tapasztalat szerint az így készített kávé igen jó ízű és nagy tápértékkel bír. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. eljárás kávékeverék előállítására, mely abban áll, hogy közönséges pörkölt kávészemeket (körülbelül 5—50 súlyrészt) összekeverünk pörkölt lupinus (farkasbab, csillagfürt) magvakkal (körülbelül 95—50 súlyrészt) és ezen keverékhez kevés pótkávét adunk. 2. Az 1. alatt jellemzett eljárás szerint készített kávékeverék, mint az ipar új terméke. Pallae részvénytársaság nyoífidája Budapesten