11315. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és keverék állati eredetű élelmiszerek eltartására
További kísérletek igazolták hogy a fluorhidrogén vagy a fluorsilicium hidrogén mintegy 30 g. desztillált vízben oldott 3 g borogliczerinnel is helyettesíthető. A kezelésnél figyelembe veendő, hogy alkohol bizonyos föltételek mellett eezetsav és aldehyd képezésére hajlik, tehát gondoskodni kell arról, hogy az elpárolgása, normális viszonyok között menjen végbe. Nem szabad azért az állati eredetű élelmi szereket nedves állapotban kezelni a keverékkel, vagy mi előtt az alkohol teljesen elpárolgott, azokat kendőbe vagy papírba csavarni, vagy légáramnak kitenni vagy nedves helyen tartani. Előnyös ezért a nedves húst kendővel vagy más módon megtörölni, mi előtt azt a keverékkel befestenők, fecskendeznők vagy behintenők. Ez a művelet lehetőleg tiszta levegővel telt száraz helyiségben végzendő. Az alkohol teljes elpárolgása után (mi 12 -24 órát igényel) a húst kendőkbe takarjuk és száraz, szellős helyiségekben fölakasztva vagy lerakva beraktározzuk, mi által 8--14 napig teljesen friss állapotban tartható el. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás állati eredetű élelmi szerek eltartására, az által jellemezve, hogy az élelmiszert minden oldalról letörölve megszárítjuk és azután egy. keverékkel festjük be vagy fecskendezzük be vagy hintjük be, mely egy elpárolgó folyadékból (alkoholból) gliczerinből és rothadást gátló, gliczerinben oldódó anyagokból áll, melyek az alkohol elpárolgása után élelmiszer fölületén egy mérhetlen vékony, mérlegelhetlen, a szemmel nem látható, homogén, tapadó, levegőt és vizet átbocsátó, de a baktériumokat visszatartó, gliczerinben oldott antiszeptikus anyagokból álló réteget képez. 2. Az 1. alatt védett eljárás kivitelére egy keverék, mely mintegy 29-8% methylalkoholból, 29'8°/0 aethylalkoholból. 0'2°/0 fluorhidrogénből vagy fluorsilicium hidrogénből 17% gliczerinből, 1'4% benzoesavas nátronból, 0'4°/0 borkősavból, 0'4°/0 desztillált vízből áll. 3. A fluorhidrogén vagy fluorsiliciumhidrogén helyett a 2. alatt védett keveréknél 300 g. vízben oldott 30 g. borogliczerin alkalmazása. I'alhis részvénytársaság nyomdája Budapesten.
