11287. lajstromszámú szabadalom • A Musa gyümölcsök alkalmazása takarmány gyanánt és eljárás ez utóbbi előállítására
4 11287. szám. IV/e OSZTÁLY. A Musa gyümölcsök földolgozása takarmány gyanánt és eljárás az utóbbi előállítására. ZÜRICHER OTTÓ KERESKEDŐ LONDONBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1897 deczember hó 12-ike. Megjeleni 1SÍ>8. évi május lió 31-éu. MAGY. JÉÉ KI R SZABADALMI Tlilf HIVATAL SZABADALMI LEIRAS Néhány kísérletet már tettek eddig is arra nézve, hogy a banánt takarmány gyanánt használják, de ezen kísérletek nem vezettek pozitiv eredményre, mert azokat mindig csak érett banánokkal végezték. Az érett banán sokkal könnyebben bomlik, hogy sem erre a czélra tartós készítményt 'dna és azonfölül tápláló értékét illetőleg sem valami előnyös más növényekkel szemben. A jelen találmány tárgya azon a tapasztalaton alapszik, hogy a banán és más rokon Musa-növények erre a czélra félérett állapotban sokkal alkalmasabbak, mert lényegesen több tápláló anyagot tartalmaznak, melyek az érett gyümölcsben legnagyobb részben czukorrá alakultak át. A következőkben leírjuk a takarmányliszt illetvepogácsabanánból való készítésének egyes részleteit. A banángyümölcsöt kézzel vagy géppel elválasztjuk a fürtöktől és azután kézzel vagy alkalmas gépekkel lehámozzuk. Ezen gépek késeit, melyek a hámozást végzik, ráhulló víz folytonosan nedvesen kell hogy tartsa, ne hogy az éretlen banánok kaucsuktartalmú tejnedve rá tapadjon a pengékre és a kések által a gyümölcs húsába bevitessék. Továbbá az is szükséges, hogy a vágandó gyümölcsök a hámozási művelet folyamán vassal vagy aczéllal ne érintkezzenek, mert különben a csersav tartalom folytán azok feketére festetnének. A felérett banánoknak a héjtól megfosztott gyümölcsbusát mái' most alkalmas gépek hossz- vagy keresztszeletekre osztják és ezeket igen alacsony hőmérsékletnél lassan megszárítjuk. A megszárított szeletek azután malomba jutnak, a hol finom porrá illetőleg durvább vagy finomabb darává őröltetnek. Ezen eljárással a banángyiimölcs aromatikus mézszerű íze megmarad és a gyümölcshús öszszes tápszer tartalmával, mellyel félérett állapotában bír, belejut a készítménybe. Az így előállított banánlisztből már most hydraulikus sajtolás útján közvetlenül készíthetünk takarmánypogácsát, hasonló képen a kapott liszt emberi tápszer, pl. kenyér, sütemény stb. készítésére is kitűnően alkalmas. Ilyen esetekben elegendő a banánlisztet pl. kovász hozzáadásával, minden további liszthozzáadás nélkül rendes módon sütésre fölhasználni és ilyen módon rendkívül jóízű és tápláló kenyeret kapunk, mely a mellett rendkívül olcsó és nagy tartósságával tűnik ki és ez utóbbi tulajdonságánál fogva hivatva van a katonaság ellátásánál szerepet játszani. Lehet azonban a banán-
