11234. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék folyadékok sterilizálására és szénsavnak hordókba és palaczkok kivételével egyéb tartályokba való beszorítására
Ezen víz ugyanazon úton, mint előbb a gőz, a készüléken keresztül áramlik és a B2 csőnek egyik csapján át kifolyik. Ha a folyadék eléggé le van hűtve, akkor a szénsavval való telítést megkezdjük, mely czélból a gázt ugyanazon úton vezetjük a készüléken keresztül, a mikor is csak a B2 csőnek két csapját elzárjuk és a K csapot nyitjuk, hogy a gázt a folyadékkal érintkezésbe hozzuk, a mennyiben az a Z)2 szabályozón keresztül vezettetik és a folyadékot körülbelül 2 atm. nyomásnál telíti. Ezen három müvelet (fölhevítés vagy sterilizálás, lehűtés és gázzal való telítés) közben a készüléknek folytonos forgó mozgást kölcsönözünk. Ez utóbbi okvetlenül szükséges: 1. a fölhevítés közben, hogy a folyadék molekulái elválasztassanak a D1 kígyóban czirkuláló gőzáram által ne közvetlenül befolyásoltassanak, tehát, hogy a «főzési íz» elkeriiltessék és hogy továbbá a hő a folyadékban egyenletesen elosztassék; 2. a lehűtés közben, hogy a folyadék hőmérséklete egyenletessé tétessék; 3. a telítés közben, hogy a folyadék a szénsavval tökéletesen impragnáltassék. Ezen eljárás legelőször a föltaláló által kifejtett azon elven alapszik, hogy a paszterizálási műveleteknél eddig elért rossz eredmények azon erős nyomástól származnak, melynek a folyadék zárt edényekben való hevítése közben alávettetik és mely nyomások eddig legalább G atm.-ig emelkedtek. A jelen készüléknél ellenben a fölhevítés közben minden nyomást elkerülünk, a mennyiben a folyadékot folytonos mozgásban tartjuk és minden 2—3 perezben a K csapnak a készüléknek egy pillanatra való megállítása közben való kinyitása által a keletkezett nyomást elhárítjuk. A szádszelenczének egy kis csövön elrendezett manométer a sterilizálás közben csak x/2 atm. maximális nyomást mutat. Ezen kis cső, mely a rajzban föltüntetve nincsen, arra is szolgál, hogy a fölhevítés végén a folyadéknak egy részét lecsapolhassuk, hogy ez által a hőmérsékletet meghatározzuk, A kis cső egy csap segélyével elzárható miután a folyadék saját nyomása által, mely ezen pillanatban (a fölhevítés végén) Va atm. tesz ki, kihajtatott. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Konzerválási eljárás raktározási vagy szállítási hordókba, vagy más tartályokba töltött sörök, borok és más folyadékok számára, az által jellemezve, hogy a folyadéknak sterilizálása és gázzal való telítése egy és ugyanazon készülékben, két egymásra következő műveletben foganatosíttatik, a mikor is a folyadék fölhevítés közben forgó mozgásba hozatik, úgy hogy annak molekulái a hőforrással nem jönnek tartós és közvetlen érintkezésbe ós a folyadék nyomása a hordókbau vagy tartályokban lehetőleg elkerültetik. 2 Forgó készülék az 1. alatt jellemzett eljárás foganatosítására, jellemezve egy az E hordókat vagy tartályokat forgásba hozó, két A1 A2 részében elkülönített, axiális csatornákkal bíró A tengely által, melynek végeibe tömítő szelenczék segélyével, csapokkal ellátott B1 B* beés, kiáramoltató csövek vannak beillesztve, melyek a forgásban nem vesznek részt, a hol is az egyik csatorna C1 (72 csövek és a másik csatorna M C8 csövek által a hordóba beillesztett J)1 esővel összeköttetésben áll. 3. A 2. alatt jellemzett készüléknél egy Z>3 nyomásszabályozó, jellemezve egy vízszintes fal által két térre osztott szelencze által, melynek így támadó két fele bizonyos számú kis kigyós vagy spirális D1 cső által egymással összeköttetésben áll és melynek egyike az E hordóval vagy tartállyal, a másikba pedig az M csővel van összekötve, oly czélból. hogy a bepréselendő szénsavgáznak hevesen bekövetkező benyomulását gyöngítsük és a folyadéknak a forgás közben a hordóból való kifolyását meggátoljuk. (2 rajzlap melléklettel.) Palira részvény lérsoeág nyomdája BudapesUn
