10647. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék szeszes italoknak mesterséges öregbítésére és finomítására

a -veken áthaladva, az 1 edényben foglalt sóoldatot addig hűtik le, l^>gy a hordótartalom hőmérséklete plus 5 egész minusz 10°-ra lestilyed. * A hőmérsékletek megfigyelésére a 22 hőmérő szolgál (1. ábra). Ezen hőmérsékletet körülbelül 60 egész 90 órán át állandóan föntartjuk. A szeszes italok minősége ezen eljárás által és különösen ennek gyakrabbi ismétlése által, a midőn az alkalmazandó leg előnyösebb hőmérséklet és a szakaszok legelőnyösebb időtartalma gyakorlatilag megállapítható, rendkívül sokat nyer. A tölgyfahordóból eredő tannin-íz már az első fölhevítés által eltűnik. Ha több hordót egyidejűleg akarunk kezelni, akkor mint a 6. ábra mutatja, a 25 gőz és 27 29 ammoniak- vezetékből megfelelő 28 30 elágazásokat alkalmazunk, melyek a kellő elzáró-szelepekkel vannak fölszerelve. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás mindennemű szeszes italok mesterséges megnemesítésére jellemeze azáltal, hogy az italt fölváltva és ismételve 50° egész 80°-ra fölmelegítjük, illetőleg plus 5° egész minus 10°-ra lehűtjük. 2. Az 1. igénypontban föntartott finomító eljárás keresztülvitelére alkalmas készülék, jellemezve a hordóba bedugható 1 edény által, melyben 5 6 fűtőcsövek és 13 14 hűtőcsövek vannak elrendezve. (2 rajzlap melléklettel.) * VÁLLAS RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA -ll I APESTfc*,