8607. lajstromszámú szabadalom • Eljárás burgonyakeményítő finomítására, szagtalan és ízetlen dextrinnek, valamint oldható keményítőnek
Megjelent 1897. évi julius hó 17-én. MAGY. KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI I EIRAS 8607. szám. iv/g. OSZTÁLY. Eljárás burgonya-keményítő finomítására, szagtalan és ízetlen dextrinnek, valamint oldható keményítőnek előállítása czéljából. SWIJANER ZUCKERFABRIK JOS. J. RUSTON CZÉG SWIJAN-PODOLBAN (CSEHORSZÁG). A szabadalom bejelentésének napja 1897 február hó 12-ike Jelen találmány burgonyakeményítő finomítására szolgáló eljárásra vonatkozik, azon czélból, hogy a finomított burgouyakeményítőből szagtalan és ízetlen dextrint vagy oldható keményítőt állíthassunk elő. Az eddigi eljárás szerint készített dextrinnek kellemetlen szaga és íze a burgonyakeményítőben foglalt kozmaolajtól ered. A jelen találmány szerint ezen kozmaolajat távolítjuk el, az által, hogy a burgonyakeményítőt ehlormésszel tisztítjuk, a mikor a keményítő egyszersmind fehéríttetik is. Ezen eljárást következő módon végezzük: Va—1 kg. chlormészből. mely 100 kg. keményítőhöz lesz adagolandó, kevés vízzel sűrű pépet készítünk, folytonos kavarás közben részletenkint 10—15-szőrös menynyiségű vizet adunk hozzá, és leszűrjük. A szűrletet a vízzel elegyített keményítőhöz öntjük, és minden kg. chlonnésznek megfelelően 1 /2 kg. 20 Bé fokú sósavat, — melyet előbb négyszeres mennyiségű vízzel hígítottunk — adunk hozzá, az egészet jól összekeverjük és aztán nyugodtan állni hagyjuk. Ha a keményítő leülepedett, úgy a fölötte lévő vizet lebocsátjuk, és magát a keményítőt addig mossuk friss vízzel, míg chlorszag többé nem érezhető. Az ily módon nyert keményítő a jelen találmány tárgyát képező eljárásnak végterméke, s ha már most ezt dextrinre akarjuk földolgozni, ismert módon sósavval vagy salétromsavval kezeljük, és oly dextrint fogunk nyerni, mely teljesen szagtalan és ízetlen lesz. Ha a keményítőt úgynevezett oldható keményítőre akarjuk földolgozni, úgy ismert módon úgy járunk el, mint azt a dextrinnek előállításánál láttuk, azzal a különbséggel, hogy a sósavval vagy salétromsavval kezelt keményítőt csak addig hevítjük 100° C.-nál, míg egy jódtinkturával -eszközölt próba kékes-ibolya reakcziót ad. Az így előállított oldható keményítő, mely forró vízben elcsirizesedés nélkül tisztán oldható, az ismert módon készített «gommeline blanche»-t pótolja, ezzel szemben azonban azon előnnyel bír, hogy teljesen szagtalan és ízetlen. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás burgonyakeményítő finomítására azon czélból, hogy ezen tisztított keményítő-
