8587. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a fügebab (Lupinus L.) értékesítésére
2 -csökken, úgy hogy a fehérje-anyagok peptonizálása tovább nem haladhat, addig az én eljárásom szerint ezen kémiai reakczió vagy a gyakran ismételt, vagy folytonosan végbemenő friss sav hozzájuttatása folytán mindig újból megindíttatik és a tápfolyadékban való kihozatal nagyobb, mint bármely eddig ismert eljárásnál. Csakis a folyadéknak bizonyos időközökben való megújítása útján lehetséges nagy mennyiségű élesztő-tápszert kapni, mert minden egyes megújított folyadék új élesztő-tápszert képez. A fiigebabot. miután megmostuk, vagy egész szemek alakjában, vagy aprítva, körülbelül 10 — 12-szer kezeljük mindig új. megsavanyított vízzel vagy új, megsavanyított hígított melásszal, kb. 2 fok (Liidersdorf szerint) savtartalommal (kénsav, vagy más efféle) és körülbelül 35° C. hőfokkal. Minden egyes ilyen kezelés alkalmával friss, megsavanyított folyadék hat kb. 2 órán át peptonizáló módon a fügebabra, s ezenkívül kilúgozza azt és elvonja a keserű anyagokat is. Minden egyes kezelés után lehúzzuk a folyadékot, és az esetben, ha csak megsavanyított vízzel dolgoztunk, melászt vagy másféle czukorlét adunk hozzá, s ezen elegyet rögtön leszűrjük Az ily módon nyert lé közvetlenül fölhasználható az élesztő tápfolyadéka gyanánt. Az erősen savanyú folyadék, mely minden hátrány nélkül hat a nyers anyagra, egyetemben ama rövid idővel, mely a tápfolyadék előállítása és élesztőtápszer gyanánt való fölhasználása között eltelik, azzal az előnnyel jár, hogy a hasadó gombák szaporodása csak csekély mértékben megy végbe, és hogy ennek következtében a sterilizálás, mely a czefre tápértéket csökkenti, fölöslegessé válik. A fügebabnak ismételt kezelése mindig új folyadékkal úgy is végbe mehet, hogy arra körülbelül 2-i órán át folyasztjuk fölülről a megsavanyított folyadékot és egyidejűleg alúl leszűrjük. E közben azonban a | fügebabot teljesen folyadékkal födve kell tartanunk. A föntebbiekben jellemzett eljárás azzal az előnnyel is jár, hogy az ezen találmány értelmében kezelt fügebabból értékes és a marha által kedvelt takarmányt állítunk elő. Eddig a fügebabból oly módon állítottak elő takarmányt, hogy a szárított és a keserű anyagoktól megszabadított fügebabot összezúzták és melásszal keverték és azután vagy pép alakjában etették, vagy szárítás után pogácsák alakjában forgalomba hozták. Az ilyen állati takarmánynak azonban az a hátránya, hogy nagyon ragadós és a vele érintkezésbe jövő tárgyakat rondítja. Ezen találmány értelmében a leírt módon kezelt, földuzzadt fiigebabot a nélkül, hogy előbb a vizet kisajtolnák, forró sűrű melásszal leöntjük úgy, hogy ez azt teljesen födi. A melász nagyobb fajsúlyánál fogva a vizet a magokból kiszorítja s ennek helyébe lép. Minthogy azonban a melász kevesebb vizet tartalmaz, mint a kiszorított folyadék, a szárítás könnyebben megy végbe. Ezenkívül az alkalicus melász a fügebab által fölvett savat neutralizálja. Az így kezelt fügebab jól szárítható s ez által jól konzerválható állati takarmányt szolgáltat. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás a fügebab (Lupinus) értékesítésére, jellemezve az által, hogy annak fehérjeanyagait savtartalmú folyadékok behatása folytán oly módon állítjuk elő, hogy a peptonizáló folyadékot bizonyos időközökben megnyitjuk, hogy lehetőleg az összes fehérje-anyagok peptonizálását idézzük elő. 2. Eljárás a fügebab értékesítésére, jelle inezve az által, hogy a fehérje-anyagoktól lehetőleg megszabadított duzzadt fügebabszemeket megelőző kisajtolás nélkül melásszal kezeljük. Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten
