6069. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a sütésre kész tészta előállítására veteményekből

— 2

és őrlő processzus elhagyásával közvetlenül előállított tészta további kezelést nem igé nyel és beállott erjedés után kisüthető.

Szabadalmi igény.

Eljárás sütésre kész tésztának gabonából (rozs. búza stb.) közvetlenül, az őrlés és hámozás elhagyásával való előállítására. mely lényegében abból áll, hogy a tisztított gabonát meleg vízijen áztatjuk, erjesztő vagy lazító anyagokkal, sóval stb. keverjük és végül az egészet alkalmas gépeken (tésztamalmokon stb.) f'ülaprózzuk. a tésztát tehát oly módon készítjük elő. hogy az összes tápláló anyagok a tésztában maradjanak.

Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten