5977. lajstromszámú szabadalom • Eljárás táp- és élvezeti anyagnak sterilizálására és konzerválására esetleg szénsavnak fejlesztésével

- 3 Az ilyformán nyert közbeeső terméket már most a fönnebb, a gyümölcsnedvekre vonatkozólag leírt eljárásnak vetjük alá A sterilizálás különben közönséges sörnél is szükséges, mivel ez az alkoholnak kivonása után egyáltalában nem konzerválódik. Ha már előbb nem adagoltunk szabad savat, úgy most adjuk azt hozzá kellő mennyiségben hogy a kettős szénsavas nátronból szénsav fejlesztessék, azután sterilizálunk és a tartálynak elzárásánál szénsavas nátronpilulát adunk hozzá. SZABADALMI IGÉNYEK. I. Eljárás élelmiszereknek sterilizálására és konzerválására jellemezve a rothadási gombák elpusztítására alkalmas savak illetőleg savmennyiségek hozzáadása és ezeknek utólagos neutralizálása által olyformán, hogy a tartálynak zárásánál egy a dugón elhelyezett, bizonyos bázis- vagy savmennyiséget tartalmazó pilulát adunk hozzá, mely a sterilizálás után föloldatik, úgy hogy az elzárt tartályoknak újból való fölhevítése elmaradhat. 2. Az 1. alatt jellemzett eljárásnak egyik különös foganatosítása alkoholmentes pezsgő, sterilis italoknak előállítására zárt szállítható palaczkban, jellemezve egy kellő savmennyiségnek sterilizálás közben eszközölt bevezetése által és a palaczknak elzárásával egyidejűleg szénsavas vagy kettős szénsavassónak bevezetése által a sterilizáló térbe. 3. A 2. alatt jellemzett eljárásnak egy különös foganatosítási alakja, mely szénsavnak tiszta alkoholtól ment sörben való, valamely só és sav által eszközölt sterilizálásában és fejlesztésében áll. l'allas részvénytársaság nyomdája Budapestért