Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 1998. október-december (103. évfolyam, 10-12. szám)
1998-12-01 / 12. szám
2682 A23C BB9A Szabadalmi bejelentések közzététele 1998/12-SZKV Szabadalmi bejelentések közzététele A-SZEKCIÓ KÖZSZÜKSÉGLETI CIKKEK (51) A23C 19/16, A23L 1/00 (13) A1 (21) P 96 02743 (22) 96.10.07. (71) ConAvis Részvénytársaság Törökszentmiklósi Baromfifeldolgozó Gyára, Törökszentmiklós (HU) (72) Bándi Barnabás, Békéscsaba (HU); Csombordi István, Törökszentmiklós (HU); dr. Farkas Sándor, Törökszentmiklós (HU); Palkovics Péter, Kiskunhalas (HU) (54) Eljárás bevonattal ellátott sajtkészítmény előállítására (74) PATINORG Kft., Budapest (57) A találmány tárgya eljárás bevonattal ellátott sajtkészítmény előállítására, amelynek során alapsajt testből vágással sajtszerkezeteket készítenek, majd a sajtszeletek felületét bevonatképzés során egy vagy több lépésben borítóanyaggal látják el, és így panírozott sajtszeleteket állítanak elő, ezt követően pedig a panírozott sajtszeleteket elősütik, fagyasztják és ilyen állapotban tárolják. A megoldás jellegzetessége, hogy alapsejtként 43-54 tömeg% félkemény sajtot, 20-28 tömeg% zsíros gomolyát, 0,5-3 tömeg% ömlesztősót, valamint 36,5-15 tömeg% adalékot tartalmazó 45-52% szárazanyag-tartalmú lágysajtot használnak, a bevonatképzés során pedig poliszacharidot vagy annak származékát és/vagy fehérjét tartalmazó védőbevonatot állítanak elő a sajtszeletek külső felületén. (51) A23L 1/05, 3/3463, A01N 43/90, A23B 4/20, A23C 19/11 (13) A2 (21) P 98 00596 (22) 98.03.17. (71) GIST-BROCADES B.V.„ Delft (NL) (72) Bozzetti, Vincenzo, Casteldidone (IT); Stark, Jacobus, Rotterdam (NL); de Haan, Ben Rudolf, Voorburg (NL) (54) Gombaellenes készítmény és alkalmazása (30) 97200804.9 97.03.18 EP 97203693.3 97.11.25 EP (74) S.B.G. & K. Budapesti Nemzetközi Szabadalmi Iroda, Budapest (57) A gombaellenes készítmény 0,1-20 g/1 pofién fungicid vegyületet, 0,5-50 g/1 alkalmas sűrítőszert és adott esetben 20-250 g/1 sót tartalmaz. A találmány tárgyát képezi továbbá a készítmény alkalmazására szolgáló eljárás, elsósrorban élelmiszerek kezelése a penészgomba növekedésének megelőzésére, valamint az ilyen készítménnyel kezelt vagy bevont termékek. (51) A23L 1/29 (13) A2 (21) P 97 00669 (22) 97.03.27. (71) Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft., Mosonmagyaróvár (HU) (72) dr. Schäffer Béla, 30%, Pécs (HU); dr. Szakály Sándor, 25%, Pécs (HU); Fehér József, 15%, Pécs (HU); Keller Beáta, 15%, Pécs (HU); dr. Pallai Gábor, 15%, Pécs (HU) (54) Tojásmentes panír szuszpenzió por és élelmiszerek panírozására való alkalmazása (74) DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest (57) A találmány tárgya viaszos kukoricakeményítőt és/vagy viaszos kukoricalisztet és kívánt esetben más keményítő(ke)t, továbbá kívánt esetben legfeljebb a panír szuszpenzió por össztömegére számított 80 tömeg% menyiségben egyéb, ionosán, molekulárisán és kolloidkémiailag vízben nem oldódó élelmiszerporokat, előnyösen gabonalisztet és/vagy gabonadarát és kívánt esetben legfeljebb 3,0 tömeg% ß-karotint tartalmazó panír szuszpenzió por, ahol a melegen duzzadó, kolloidoldat képzésére képes amilopektin : amilóz aránya legalább 9:1. A találmány tárgya továbbá a fenti panír szuszpenzió por alkalmazása élelmiszerek panírozására, amit úgy valósítanak meg, hogy a panír szuszpenzió port vízben vagy folyékony, vizes élelmiszerben, előnyösen tejben vagy húslevesben 1,0-4,0 tömeg% melegen duzzadó, kolloidoldat képzésére képes amilopektintartalomnak megfelelő mennyiségben diszpergálják, majd további keverés mellett legalább 60 °C, előnyösen 75-80 °C hőmérsékleten hőkezelve szuszpenzióvá alakítják, és a szuszpenzióval az élelmiszert a tojástartalmú panírozóanyaggal való panírozáshoz hasonlóan bevonják, majd a panírozást bármely ismert módon folytatják. (51) A23L 1/325 (13) A1 (21) P 97 00958 (22) 97.05.28. (71) (72) Heizer László, 51%, Budapest (HU); Heizer Lászlóné, 49%, Budapest (HU) (54) Eljárás fehérhalak hőkezeléssel és növényi olajjal történő tartósítására (57) A találmány tárgya a halászat és haltenyésztés másodlagos halainak (keszeg, kárász, busafélék és tengeri halak tartósítása hőkezeléssel, növényi olajjal, illetve olajszármazékok felhasználásával, zárt technológiában úgy, hogy a tisztított halat a fej eltávolítása után darabolják, sózzák, üvegekbe helyezik, fűszerezik, növényi olajjal felöntik és a zárt üvegeket hőkezelik. (51) A47C 17/52, 17/62 (13) A1 (21) P 96 03555 (22) 96.12.20. (71) (72) Pintér László, Dorog (HU) (54) Variabútor (57) A találmány tárgya variabútor, amely összecsukással, illetve szétnyílással átalakítható bútor ülőhelyekkel. Asztalként, fekhely és nyugágyként és ágyneműtartóként egyaránt felhasználható. Jellemzője, hogy két fél asztalként kialakított egymással szimmetrikus felépítésű és elrendezésű fóvázeleme (1) van, amely acélhálós törzséhez (1) a törzs síkjára merőlegesen egyik végén egy asztallapként (3) kialakított nyúlvány, szemközti végén pedig egy ezzel párhuzamos azonos hosszúságú lábrészként kialakított nyúlványa (4) van. A fővázelem törzséből (1) kihajtható acélhálós fekhely hosszabbítóváz (6) két asztalnak van alakítva (18), asztallappal bevont és felhajtható lábrésszel (8), feltámasztásaként a vázon (6) csuklósán kialakított acélrúddal (19). Nyugágyá átalakítás az acélhálós fekhelyhosszabbító vázzal (6) és hátlapnak feltámasztása támaszlábbal (9) történik. A zárt pad ülőhelyekkel (12) van ellátva, a fekhelyrész (15) szivacsbetétes. (51) A47G 25/32 (13) A2 (21) P 98 01915 (22) 96.05.15. (71) MAWA Metallwarenfabrik Wagner GmbH., Pfaffenhofen (DE) (72) Aigner, Josef, Gosseltshausen (DE); Barlow, Christopher Paul, Ingolstadt (DE); Krönauer, Karlhans, Ilmmünster (DE) (54) Vállfa ruhadaraboknak különösen személygépkocsi belső terében lévő kapaszkodó fogantyúra való felfüggesztéséhez
