Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
dr. Kirsch János: Függelék
604 Függelék Kertészeti termékek, Fűszer és Szeszesitalok Főosztály Állat és Állatitermékek Forgalmi Főosztály Tej, Baromfiforgalmi és Hűtőipari Főosztály 1951. ÉLELMEZÉSI MINISZTÉRIUM Malomipari Főosztály —- Bács-Kiskun megyei Malomipari Egyesülés — Békés megyei Malomipari Egyesülés-— Dél-dunántúli Malomipari Egyesülés — Dél-magyarországi Malomipari Egyesülés — Észak-dunántúli Malomipari Egyesülés-— Észak-magyarországi Malomipari Egyesülés — Kelet-magyarországi Malomipari Egyesülés — Közép-dunántúli Malomipari Egyesülés — Nógrád—Heves megyei Malomipari Egyesülés — Nyugat-dunántúli Malomipari Egyesülés — Pest megyei Malomipari Egyesülés — Somogy megyei Malomipari Egyesülés — Szabolcs-Szatmár megyei Malomipari Egyesülés — Szolnok megyei Malomipari Egyesülés (1951 végén a közigazgatási határoknak megfelelően 19 megyei malomipari egyesülés működött) Gabona- és Raktáripari Főosztály — Terményforgalmi Egyesülés Sütő- és Tésztaipari Főosztály — Budai Sütőipari Egyesülés — Pest-Déli Sütőipari Egyesülés — Pest-Északi Sütőipari Egyesülés Cukor- és Édesipari Főosztály Gyümölcs-, Zöldség-és Burgonyaforgalmi Főosztály Növényolaj és Háztartás-vegyipari Főosztály — Budapesti Növényolajmag-feldolgozó Egyesülés — Nyíregyházi Növényolajipari Egyesülés — Pécsi Növényolaj- és Szappanipari Egyesülés — Szolnoki.Növényolajipari Egyesülés Állat és Állatitermék Főosztály — Állatforgalmi Egyesülés Tartósító és Húsipari Főosztály — Budapesti Húsipari Egyesülés — Dunántúli Húsipari Egyesülés -— Szalámiipari Egyesülés — Alföldi Konzervipari Egyesülés — Dunántúli Konzervipari Egyesülés — Paprikaipari Egyesülés Baromfi, Tojás, Hal és Vad Főosztály — Alföldi Baromfiipari Egyesülés — Dunántúli Baromfiipari Egyesülés — Észak-magyarországi Baromfiipari Egyesülés — Tiszántúli Baromfiipari Egyesülés Tejipari Főosztály — Budapesti Tejipari Egyesülés — 19 megyei tejipari egyesülés Hűtőipari Osztály Sör- és Szeszipari Főosztály Borosztály Dohányipari Főosztály 1952. ÉLELMISZERIPARI MINISZTÉRIUM Malomipari Igazgatóság (1954-től a Begyűjtési Minisztériumban) Sütőipari Igazgatóság —- Fővárosi Sütőipari Tröszt — 19 megyei sütőipari tröszt (A trösztök 1953-ban alakultak, 1954-ben megszűntek és a sütőipari vállalatok tanácsi irányítás alá kerültek.) Tésztaipari Igazgatóság Cukoripari Igazgatóság Édesipari Igazgatóság Növényolajipari Igazgatóság
