Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)

II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - dr. Beke György: Hűtőipar

Hűtőipar

447

resiet szükségessé tette a gyártás fokozását, országos programmá szélesítését, ezért több vendéglátó vállalat (pl. a Pest-Budai, a Miskolci, a Mecsekvidéki, a Fejér megyei, a Bakonyvidéki, az Alföldi és a Csongrád megyei Vendéglátó Vállalat) is bekapcsolódott a Gastrofol termékek gyártásába.

A Debreceni Konzervgyár fagyasztóüzeme fontos termékeket (zöldségféléket, gyümölcsöket és morzsolt kukoricát) gyárt exportra is.

Nagyrédén többféle saját körzetben termelt bogyós gyümölcsöt és zöldségfélét gyorsfagyasztanak belföldre és exportra egyaránt.

A Ráckevei tsz tevékenysége Nagyrédééhez hasonló, szintén saját körzetből származó nyersanyagra alapozva létesítették. Az az elképzelés azonban, hogy mindkét szövetkezeti feldolgozó a saját termelésű nyersanyagra építse gyorsfagyasztó-tároló kapacitását, nem valósult meg. A nyersanyag jelentős részét azonban sikerült a környező gazdaságoktól beszerezni.

Az állami gazdaságok között a Bikali A. G. vált ismertté, elsősorban húsos termékeivel és halkészítményeivel. A Halértékesítő Vállalat hazai és importhalakat hoz forgalomba.

Összevetve a különböző szervezetek fagyasztó és mély hőmérsékletű tárolókapacitását (1982), hazánk összes fagyasztókapacitása 4400 tonna/nap, ennek 50%-át a Magyar Hűtőipari Vállalat, 25%-át a baromfiipar, 5—5%-át a kon-MIREL1TE termékek gyüjtőcsomagolása a Bajai Gyárban (MTI felvétel)