Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - Nagy Tamás: Baromfiipar
Baromfiipar 351 hajtani több állami vállalatnál, amelyek a kapacitások érdemi növelése mellett általános korszerűsítést is eredményeztek. A rekonstrukció keretében, de azoktól függetlenül is tovább fejlődött a technológia, amely a vágó-kopasztó vonalak korszerűsítése és teljesítményének növelése mellett kiterjedt azokra a műveletekre is, amelyek korábban nem voltak gépesítve. Most már a legnehezebb és legmunkaigényesebb műveleteket az esetek nagy részében automata vagy félautomata berendezések végzik el, döntő mértékben javítva a munka termelékenységét. A rekonstrukciók során számottevően bővült a baromfiipar hűtőházi tárolókapacitása és Győrben felépült egy iparági feladatokat ellátó export-tranzit hűtőház. Külön említést érdemel, hogy a legutóbbi években a vállalatok nagy részénél olyan folyamatos működésű fagyasztóberendezések léptek üzembe, amelyek több évtizednyi feszültség után képesek megvalósítani a feldolgozással szinkrónban levő fagyasztást. A Baromfifeldolgozó Vállalatok Trösztjének megszűnése után, 1982-ben megkezdte működését a Baromfitermelők Egyesülése, melynek tagjai a baromfitenyésztők, vágóbaromfi-termelők és -feldolgozó gazdaságok, vállalatok, vala-Holima gyártmányú 6—12 tonnájára teljesítményű, folyamatos üzemelésű fagyasztóalagút Forrás: a Holima-cég prospektusa
