Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)

II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - Salánki István - dr. Vigh Albert: Cukoripar

Cukoripar

235

valamint a segéd- és melléküzemi berendezéseket. Olyan átfogó rekonstrukcióra azonban, amely egy program keretébe foglalta volna össze a gyár egészére vonatkozóan a rekonstrukciót, a jelentős beruházási összegek koncentrálásának nehézségei és a kivitelezés időszükséglete miatt nem kerülhetett mindenütt sor a cukorgyárak teljes körű vállalati önállóságának bevezetéséig. Ez a műszaki színvonalban a cukorgyárak között heterogenitást okozott, illetve még a jövőben megoldandó fejlesztési feladatokat hagyott.