Mándy György: Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink? (Budapest, 1971)

A fontosabb termesztett növények származása és elterjedése - Búza

27. ábra. A vad alakor (Triticum boeoticum) és az alakor (Triticum monococcum) kalásza (fent) és szemei (lent)

(Nürnberg nyomán Papp E. rajza)

Alakor, a legősibb búza

Az első termesztett búza az alakor volt. Az alakor (Triticum monococcum) a Balkán-félsziget déli részén és Kisázsiában honos (egészen a Tigris és az Eufrátesz vidékéig) vad alakorból (Triticum boeoticum) származott, egyszerűen úgy, hogy a vad alakort az ősember szelekcióval (rendszeres válogatással) termesztett növénnyé alakította. A termesztett alakor (27. ábra) kalásza és szemtermése fejlettségében erőteljesebb, mint vad őse. A nagyságbeli eltérés jól megfigyelhető a különböző karú alakorszemek között is. A régebbi alakorszemek általában 5 mm alatti hoszszúságot értek csak el, a későbbiek azonban már 5 mm-nél nagyobbak (28. ábra). Ilyen különbség van, mint az ábrán is látjuk, a trójai és a theszszáliai alakor szem-maradványok között. A trójai lelet i. e. 2000 éves.

Az alakor termesztésének azonban nem az említettek a régebbi bizonyítékai. Vannak leletek a neolit-korból is, éspedig nagyon érdé*

28. ábra. Őskori alakor-szemek 1—3. a trójai ásatásokból (szemek még kisebbek),

4—6. a thesszáliai feltárásokból (a szemek már nagyobbak). Balról jobbra: szem oldalnézetben, hasi nézetben és keresztmetszetben (Bertsch et Bertsch nyomán)

76