Pénzes István (szerk.): Műszaki nagyjaink 6. Matematikusok, az oktatás, a gépészet és a villamos vontatás alkotói, kiváló lisztvegyészek (Budapest, 1986)
Pénzes István - Dr. Gruzl Ferencné: Gruzl Ferenc
43 Összehasonlítás a magyar és az angol mezőgazdasági kísérletügy között. Mezőgazdasági Hallgatók Egyesületében, 1947. november 19. 44 A gabonaneműek és termékeinek raktározásáról. Állami Fogyasztási Szövetkezet elárusítóinak tanfolyamán, Áfosz székház, 1948. január 29. 45 A malomipar és a mezőgazdaság kapcsolatai. Magyar Mezőgazdasági Iparfejlesztés Társaság előadásán, 1948. február 26. 46 Védekezés a gabonazsizsik ellen. MITE Malom- és Lisztfeldolgozóipari Szakosztálya alakuló ülésén, 1949. június 22. 47 Erjedés és a kenyér nyúlósodása. Gizella Gőzmalom dolgozói részére, 1949. június 29. 48 A malom- sütő és tésztaipar néhány problémája. Mezőgazdasági és Ipari Tudományos Egyesületben, 1949. július 20. 49 Búza- és lisztminőségvizsgálatok fejlődése. Kutató Intézetek kollokviumán, Budapest, 1949. november. 50 Búzamagvak hasadása. Kutató Intézetek kollokviumán, Budapest, 1950. május. 51 Gyorsított kenyérkészítési eljárás. Kutató Intézetek kollokviumán, Budapest, 1951. február. 52 Gabona- liszt és lisztfeldolgozóipari alapismeretek. Budapesti Műszaki Egyetem mezőgazdasági gépészeti tagozat IV. éves hallgatói számára, 1951—52. tanév. 53 Qualitätsprobleme der Getreidezüchtung. Gabonanapokon Detmoldban, 1958. május 23. 54 Előadás Brüsszelben, a Világkiállításra érkezett szakemberek számára, 1958. május 27. (Az előadás pontos címe nincs meg) 55 Magvar kutatási irányokról, módszerekről és eredményekről. Moszkvában, Natalija Kozmina intézetében (VNIIZ), 1958. augusztus 19. S még egy előadás a moszkvai Sütőipari Kutató Intézetben, (de ennek címe nem ismeretes) 56 Fenti előadások Leningrádban, 1958. augusztus 21-én megismételve. XII. Dr. Gruzl Ferenc munkásságáról 1 Magyar Molnárok Lapja, I. é\-f. 15. sz. 1939. május 13. 176. p.; A m. kir. Gabona- és Lisztkísérleti Állomás új vezetője. 2 Malomújság, V. évf. 12. sz. 1939. május 20. 5. p.: A Gabona- és Lisztkísérleti Állomás új vezetője. 3 Csizmazia—Nádas: A malomipar technológiája. (A Laborográf) III. kiadás, Budapest, 1942. 40—44. p. 4 The Press and Journal, Aberdeen, 1947. május 8.: Fényképés interjú a British Council magyar meghívottaival. 5 A parasztok boldogulását segíti elő a pécsi gabona és lisztkísérleti állomás. (Név nélkül) Dunántúli Napló, 1948. augusztus 13. 6 A tudomány boszorkánykonyhája a parasztság szolgálatában. Hogyan óvják a magyar búza tisztaságát ? (Zs. szignó.) Független Néplap, 1948. augusztus ( ?) 3. p. 7 Dr. Vajda Pál: Hungarian pioneers of technics and industry. HFT. 1956. 10—14. p. 8 Dr Vajda Pál: Nagy magyar feltalálók. Zrínyi kiadás, 1958. 256—257. p. 9 Gabona Tröszt Kutatóintézetének Jubileumi Évkönyve, 1978. Petőfi nyomda, Kecskemét, 18—19—21—22. p. 10 Gabonaipari Híradó, 1978. 3.sz.4.p.; Malomipari Történeti Kiállítás brossúrája, 1978. 11 Gabonaipar, XXV. évf. 6. sz. 1978.203.p.: Gabonaipari Tudományos Konferencia megemlékezése. 12 Dr. Pollhamer Ernőné: A búza és a liszt minősége. Mezőgazdasági kiadó, Budapest, 1981. 26—37. p. 13 Magyar Életrajzi Lexikon III. kötet. Akadémiai kiadó, Budapest. 1981. 266. p. 677
