Szőke Béla (szerk.): Műszaki nagyjaink 1. Az áramlástan művelői, a kalorikus gépek, a gazdasági és szerszámgépgyártás fejlesztői sorából (Budapest, 1983)

Pénzes István: Hankóczy Jenő

Hankóczy és Brabender

C. W. Brabender 1965. augusztus 6-án Budapesten tartott előadásában egyebek mellett a következőket mondta:

,, 1929-ben már átfogó malomipari tapasztalatokkal rendelkeztem, annak ellenére, bogy elektromérnöki és fizikusi képzettségem volt és tapasztalatom addig a lisztfehérítés céljára szolgáló N20- előállításához egy elektromos nagy-Brabender és Hankóczy

feszültségű lisztfehérítő szerkesztésére és kivitelezésére szorítkozott. 1929-ben és 1930-ban többször utaztam Németországból Budapestre és több mint 6 hónapot töltöttem Hankóczy barátomnál. Ekkor sajátítottam el a búzanemesítés, a kísérleti őrlés és a sütéspróba alapfogalmait. Hankóczy átadta nekem közel 30 évi saját tapasztalatait, valamint tanítómesterei, különösen Kosutány tapasztalatait. Ekkor már tudtam, hogy a következő cél egy igen pontos dinamométer szerkesztése lesz, mely alkalmas kisméretű tésztadagasztó forgatónyomatékának méréséhez. (21. ábra) De még ekkor sem beszélt senki a hőmérsékletszabályozásról vagy az eredmények diagramszalagra rögzítéséről.” . . .

526