Kujbusné Mecsei Éva: Nyíregyháza önkormányzata 1753–1848 - A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Levéltár Kiadványai II. Közlemények 28. (Nyíregyháza, 2003)

Nyíregyháza tisztségviselőinek hatásköri utasításai (forrásközlés)

19. Butelliákra való felügyelés A butelliák a borbírák keze alatt számadás alatt lesznek, ők adják ki a lehúzáshoz szükséges mennyiséget és tartoznak visszavenni a kocsmárosoktól kiverések alkalmával. 20. Szilva- és gabonapálinka általvétele Szilva- és gabonapálinka egyedül az inspector befolyásával és helybenhagyása után vétethetik által, és a hordóra feljegyzett mennyiségben kelletik külön-külön numerus alá a borbírák könyvébe beírni. 21. Kisebb kocsmákba szilvapálinka miképp adatik Kisebb kocsmákat, melyek egész hordóval szilvapálinkát nem fognak kívánni, apróbb mennyiségbe a borbírák úgy fogják időről időre ellátni, hogy az egész hordó őreájok éppen úgy, mint a kocsmárosokra fog az inspector által kiveretni, és így a járuló summát a városnak nem az ilyen apróbb kocsmárosok, hanem a borbírák kötelesek befizetni. 22. Borokat a kocsmákba mely időben szállítani Hogy a borok megtisztulván mérettethessenek, legyen gondjok, hogy a gazdák pincéiből vagy magazinumokból legalább is öt héten szállíttassanak a kocsmákba a csapra verés előtt. 23. Seprűs borok meddig tartathatnak Nagyon vigyázzanak arra is, hogy több seprüs borok, mint amelyek március végénél tovább eltartathatnának, öszve ne vétessenek. 24. Numerisálatlan hordó a pincében mely esetben lehet Sem a kocsmárosnál, sem pedig a magazinális pincékben semmi numerizálatlan hordónak lenni nem szabad, azon esetet kivévén, midőn a szállító még a terminus előtt szállítaná a maga töltelékjére, vagy mikor a beszállítottból némely hordó az inspector által kivetettetik, de ezeket mindég jelentsék be eleve az inspectornak, mert ennek híre-tudta és megegyezése nélkül numerizálatlan hordó a város pincéiben sohasem lehet. 25. Sátoros ünnepek előtt pálinkamérés miképp Sátoros ünnepek előtt úgy szilva- mint gabonapálinkát a közönség által meghatározandó olcsóbb áron a borbírák fognak mérni, de egyedül a nagyvendégfogadói pincébe és oly szoros rendelés mellett, hogy ott nemcsak semmi numerizálatlan hordó ne legyen, de a borbírák által töltelékre használt hordó is az egész mérés alatt lepecsételve tartasson addig, míg ezen lepecsételést az inspector meg nem teszi, a méréshez fogni tilalmaztatván. 26. Országos vásárok előtt való rendelés A helybeli országos vásárok közeledésével az inspector befolyásával a sasi magazinumot elegendő borral jó előre provideálják, vásár előtt való szombaton az inspector fogja a vásárra kiadandó borokat kijelelni s minden hordóra az iccék mennyiségit papírosra