Dokumentumok a magyar állatorvosi oktatás történetéhez VI. 1963-1970 - A Szent István Egyetem Állatorvos-tudományi Könyvtárának Kiadványai 8. (Budapest, 2007)
Forrásközlés
lehet használni; Horganyzott /zinkezett/ edények veszedelme; Befőtt gyümölcs megóvása; Sárgabarackot eltenni vagy aszalni; Ha hagymát felvágunk, sokszor könnyezik a szemünk; Hagyma sokáig eltartása; Vásárolt főzelék, gyümölcs, hal vagy húskonzerv kifogástalan-e?; Felvágott citromot és citromhéját jól eltartani; Nyers paradicsom konzerválása; Éretlen paradicsomot megérlelni; Avas étolajat élvezhetővé tenni; Salátát, szőlőt sokáig frissen tartani; Gesztenyét sokáig eltartani; Gyümölcsöt sokáig frissen tartani; Rizst, darát, zabpelyhet és hüvelyes veteményeket a férgesedéstől megóvni; Száraz diót frissen tartani; Fonnyadt főzeléket, salátát, zöldségfélét felfrissíteni; Főzelékfélék teleltetése; Levesbe való zöldség és petrezselyem eltevése télire; Burgonyát télire elteni, fonnyadt krumplit felfrissíteni; A burgonya fekete foltjainak eltüntetésére és még hasonló élelmezési módozatokra, mint a fennti 17 alattiakra előírt feltétellel, bármelyik tételre újítási javaslatot dolgozhatok ki, munkamódszerátadással, utánvéttel. Kérem próbamegbízásukat. Munkatársi üdvözlettel: M1ROVSZKY Á. G. Balatonfüred- Siskeforrás [bélyegzővel] * Budapest, 1965. szeptember 9. Hivatkozással folyó évi augusztus 28-án kelt levelére értesítem, hogy Egyetemünk a levélben részletezett kérdésekkel nem foglalkozik Dr. B. Kovács András egyetemi tanár, rektorhelyettes. 56. Budapest, 1965. szeptember 22. A tejtermeléstanhoz tartozó ismeretek oktatása a különböző tanszékeken 821/1965. A Mezőgazdasági Élelmiszeripari Tudományos Egyesület és a Tejipari Tröszt ankétján felvetődött a tejgazdaságokban, a nagyüzemi gazdasági tejkezelő házakban az állatorvosok széles hatókörű alkalmazásának kérdése. Fülessy Emil főosztályvezető az állatorvoshiányt tette szóvá. Az állatorvostanhallgatóknak a tejtermeléstanra való oktatása fokának tisztázására felkérem, hogy szíveskedjék arra nézve adatokat szolgáltatni, hogy szaktárgyának előadása, a laboratóriumi és más külső gyakorlatok során a tejtermeléstant közvetlenül érintő anyag /pl. tejképzés élettana, tőgy anatómiája, tőgybetegségek, tőgyformák, gép fejésre alkalmas tőgy, fejés, tejkezelés stb. a tehén takarmányozása, a tejgazdasági termékek felhasználása, tejgazdaság vize, istállóhi- giéne stb./ tekintetében konkrétan miiven ismereti anvag. kb. hány órában kerül előadásra? Ezzel egyrészt a „fedéseket” tudjuk Egyetemünkön megszüntetni, másrészt konkrét összehasonlítási adatokat kapunk arra nézve, hogy más főiskolai mezőgazdasági oktatási intézmény hallgatóihoz képest az állatorvostanhall82
