Török Róbert (szerk.): A Handlétól a Grand Caféig. Zsidók az 1867 és 1918 közötti magyar kereskedelemben és vendéglátásban időszkai kiállítás (Budapest, 2018)

Tartalom

A világ legszebb kávéháza a New York Biztosító Társaság székházának földszintjén működött (és működik mind a mai napig) Budapesten, az Erzsébet körúton. A kor neves építőművészei által tervezett pazar enteriőr persze nem lehetett volna önmagában sikeres a jó üzemeltetés nélkül. A kávéházat a megnyitástól, 1894-től hat évig Steuer Sándor bérelte és vezette. (Bátyja, Gyula a város eladdig legnagyobb kávéházát, az Abbáziát bérelte, majd birtokolta.) Steuer nem jutott egyről a kettőre, így 1900-ban a Hirsch testvérek vették át a „Newyorkot", ami így, egybe írva ez idő tájt vált fogalommá városszerte. Nevüket 3 évvel később Harsányira magyarosították. Kettejük közül Ferencnek volt kávés képzettsége, fivére, Adolf eredetileg tanár volt.

A New York kévéhez bejárata, képes levelezőlap. 1910-as évek

35