Török Róbert - Závodi Szilvia (szerk.): Háborús hétköznapok II. Tanulmánykötet (Budapest, 2018)
Török Róbert: Pezsgőgyárosok az első világháborúban
HÁBORÚS HÉTKÖZNAPOK II. gek közül szórakoztatta a sorstársakat. Egy gramofonja is volt a kórháznak. A látogatók, amíg megtehették csomagokat küldtek a betegeknek, amelyben szivar, szivarka, csokoládé, gyümölcs és egyéb apróságok voltak. A lelki ápolásra is ügyeltek, római katolikus pap és evangélikus-református lelkészek is bejártak a betegeket gondozni. A kórház egy fő orvossal és egy segédorvossal működött. Az állandó orvosi felügyelet biztosítva volt, mert a segédorvos a kórházban lakott, róla — a jótékonyság nemtői - a budafoki asszonyok gondoskodtak. A személyzet összeállítására is gondosan ügyeltek. Az ápolónőket úgy válogatták, hogy a Monarchia összes területéről érkezzenek és nemzetiségi nyelven is tudjanak beszélni a katonákkal. A legtöbb magyar volt, de volt osztrák-német, román, bosnyák, tót és olasz ápoló személyzet is. A kórházban volt kötöző szoba és a ragályos betegek (például tífuszosok) részére elkülönítő helyiség. Fürdőzés lehetősége is biztosítva volt. A kórház a budafokiaknak és a Francois családnak köszönhetően valóban minőségi ellátást nyújtott, a sajtó szerint a hadsereg részéről a főtörzsorvosok látogatásuk alkalmával elismerően nyilatkoztak. A katonai tradíció a Francois családban továbbélt, a két világháború között, illetve a második világháború alatt többen huszártisztként szolgáltak. Francois Cézár fiai, ifjabb Cézár huszárhadnagy volt, Francois József huszárzászlós, lovas-szakaszparancsnok, Francois Lajos huszárfőhadnagy volt. A pezsgőgyárosok háborús tevékenysége további kutatást igényel, egy azonban biztos a budafoki vállalkozások megállták a helyüket a kereskedelemben, s a háború sajátságos viszonyai mellett kedvező helyzetet teremtettek a gyárak fejlődéséhez. A külföldi piac kiesése, bojkottálása, zavara pedig tovább növelte, fejlesztette a pezsgőgyárak vagyonát és termelését, amely a háború után újra virágzott és jelentős eredményeket ért el.
