Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
Dreher likőr és keksz plakát, 1930-as évek Dreher Liqueur and Dreher Cookies poster, 1930s fejlesztése és korszerűsítése folytatódott, a melléküzemek pedig jól teljesítettek. 1939-ben a Jászberényi úti telephelyen új iroda és portaépületet, szociális helyiségeket, ebédlőt és orvosi rendelőt is épített a Dreher cég. A második világháború első éveiben fellendülés mutatkozott, de 1942-től korlátozták az alapanyagokat, így az árpa mennyiségét is, így ismét jöttek a pótanyagok: cirok, muhar, melasz, répaszelet. A Dreher Sörgyár a Vöröskereszttel együtt a 201-es számmal ellátott Hadi Kórházat is létrehozta. 1943-ban újabb melléküzemet létesítettek, a Richter és Moktár csoporttal közösen megalakították a Paracelsus Gyógyszer és Gyógyszervegyészeti Rt.-t. A cég a sörélesztő és a söripar melléktermékeinek gyógyászati célra való célirányos feldolgozását tűzte ki célul, vitaminokat, tápszereket gyártottak. 1944-ben a német megszállás idején a pincében repülőgépszerelő-üzemet létesítettek, a sziklapincékben pedig óvóhelyek voltak. A főváros ostromakor a gyár jelentős károkat szenvedett. A hordómosó bombatalálatot kapott, a műhelyek, az irodák kiégtek. A sör-, maláta- és brandykészlet megsemmisült, sok gépet is leszereltek. A sörgyártás azonban a szükségletek kielégítése végett már 1945 júniusában újraindult. At the time of the Great Depression in 1929, the beer market collapsed. Only malt production continued, beer production was completely halted. lenő Dreher acquired all the stocks and real estate of the Stock Corporation Brewery and the Haggenmacher Brewery, and thus in 1933 these were absorbed into the Dreher conglomerate. From that point on, the name of the brewery thus created was Dreher-Haggenmacher First Hungarian Brewery Stock Corporation. At the same time, |enő Dreher also joined the Haggenmacher family through his wife. As a result of merger, the company dominated 75% of the beer market. From the early 1930s the upgrading and modernisation of the breweries continued, while the side business continued to do well. In 1939 the Dreher company built a new office and reception building, social facilities, a dining hall and a medical office. The first years of World War 11 were a period of boom, but as of 1942 the basic ingredients, including barley, were rationed again, so once again they had to work with adjuncts: sorghum, Hungarian millet, molasses, beetroot slice. Together with the Red Cross, the Dreher Brewery also set up Military Hospital No. 201. In 1943 they joined forces with the Richter and Moktár conglomerates to create another subsidiary, the Paracelsus Drug and Chemical Corporation. This company specialised in the targeted processing of beeryeast and the by-products of the beer industry for medicinal purposes, producing vitamins and nutriments. Dreher csokoládé számolócédula, 1930-as évek Dreher chocolates, bill slip. 1930s csokoládé gazdag tápértékű! Együnk minél több DREHЕЯ-édességet! 71
