Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

Szemelvények, érdekességek a sörről

I

i

Sörcsizma Beer boot

aztán, mint az örök zsidó, odább fut a dolga után. Az ilyeneknél még csak az olyan sörivó gyalázatosabb, ki a krigli habját lefújva, egy kortyra nyeli le az egészet, vagy aki grimaszt csinál, mikor az isteni italt immel-ámmal leereszti érdemetlen torkába. Az sem ember előttem, aki fedetlen pohárból iszik s az árpa dicső levének ambróziával vetekedő erejét és aromáját kipárologni engedi." (Mikszáth Kálmán: A sörivók)

„Ez a Rubikon a kapatosság és a részegség között. Az igazi sörivó, ha csak teheti, mindig túlmegy a Rubikonon, mert ott kezdődik a mennyország. A mi emberünk - most kezdi magát jól érezni. Arca átdicsőül s bizonyos barnás fényt vesz fel, haja a homlokára csüng le,

it to settle instead, while they stare at the tankards lost in their thoughts? There is some mystery surrounding beer that no son of man can ever discern. - These were the thoughts going through the colonel's head as he was sipping his bitter beer, eating even the tiniest morsels of greaves, discovering tiny little pieces of meat around the stem of the green pepper - removing these gave him quite a pleasure." (Gyula Krúdy: The Last Cigar at the Grey Arab)

"Then there are those who exhibit none of the general features, but then they are not the real passionate beer drinkers in any case, but just some wimpy folk that quickly downs a Stehbier, he does so in a rushed manner and - horribile dictu - while standing up. Then, like the eternal jew, he will rush on in the pursuit of his affairs. The only thing that’s more disgraceful than this are those who will blow away the head and then drink the entire beer in one draft, or those who grimace when they pour the divine drink down their undeserving

Szőnyi István: Söröző férfiak (másolat). 1920-as évek

István Szőnyi: Men drinking beer (repró). 1920s

214