Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

Szemelvények, érdekességek a sörről

ser mellett a fehér asztalnál döntik el, kit küldjenek a politikai zöldasztal mellé képviselőjükül...

(Magyar Hétfő, 1931. VI. 15.)

HAYNAU ÉS A LONDONI SERFŐZŐLEGÉNYEK.

Az idén lesz 80 esztendeje, hogy a „bresúai hiéna", Haynau táborszernagy csúfosan megjárta Londonban. Bukása után pestről Londonba utazott, ahol - állítólag a híres pesti serfőző-családnak, a nemes Mayerffy-családnak egyik Törökországon át Londonba emigrált volt honvédtagja, aki a Putney-be vezető úton lévő serházban hivatalnokoskodott - felismerte Haynaut, amikor az a londoni Sergyár ivójába tért be. A markos londoni serfőzőlegények kitépték Haynau hírhedt óriási harcsabajuszát, malátakeverő lapátokkal

Kocsmai jelenet. Reklámgrafika

Pub scene. Advertiseing design

where a former Hungarian soldier - who had emigrated to London via Turkey and was allegedly a descendant of a famous Budapest brewery dynasty, the noble Uayerffy family, and was working then as a clerk at the brewery alongside the road to Putney - recognised Haynau as he entered the pub of the London Brewery. The muscular London brewery lads tore Haynau's notorious catfish moustache from his face, then beat him with the shovels they used to rotate the malt and with the large paddles used to stir the wort, and then put a barley sack over his head. The thus plucked hyena, who was covered in bruises, was only saved from the angered cauldron-stirring and malt-drying lads by the intervention of the senior brewery staff. Several former Hungarian servicemen worked at the London brewery. The Hungarian brewers had an excellent reputation

206