Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
INTERJÚ DR. DEBRECZENY ISTVÁNNAL, A SÖRIPARI VÁLLALATOK TRÖSZTJE ÉS A KŐBÁNYAI SÖRGYÁRAK EGYKORI VEZÉRIGAZGATÓJÁVAL (2018): Jött 1973 ősze, amikora kormány úgy döntött, hogy még egy sörgyár kell, mert kevés volt a sör az országban. Az új sörgyárat Szentesre tervezték. Akkor megint megkeresett engem (MOSV, később Tröszti) vezérigazgató, Varga Pál (1927-1981). N ekem olyan szerencsém volt a főnökeimmel. Ő kiváló ember volt, és a főmérnök is, Fekete Gyula bácsi (1909-1976). Mielőtt kineveztek volna engem Sopronba főmérnöknek, a vezérigazgató felhívott Pestre egy beszélgetésre. Egész nap együtt voltunk, akkor azt mondta, Debreczeny elvtárs, úgy elment az idő, most már ne menjen haza, aludjon itt Pesten, ne utazzon Sopronba, és tudja mit? Üljön be mellém, elmegyünk Visegrádra, kirándulunk egyet. És a 2,5-3 órás út alatt kivesézett. Mindenre kíváncsi volt. Utólag átgondolva, ez megint egy vizsga volt. Ezek szerint ott sem buktam meg. Szóval akkor ilyeneket csináltak, és nem akartak zsákbamacskát. Summa summarum, 1973-ban döntöttek a szentesi sörgyárról, akkor eljött Sopronba a vezérigazgató még egyszer, és azt mondja, hogy ezt meg kell csinálni, most mindenképpen számítok rád, és szeretném, ha azt mondanád, hogy igen. (Ekkor Sopronban a gyár főmérnöke voltam) Azért futottam egy kört, egy nap gondolkodást kértem. De éreztem, hogy ha most azt mondom, hogy nem, akkor leírnak. Fájó szívvel döntöttem, mert én Sopront a második szülővárosomnak tekintem. N agyon megszerettem azt a várost, de úgy döntöttem, hogy igent mondok. És ez gyakorlatilag azt jelentette, hogy 1974-ben minden hét hétfőjén felmentem Budapestre, kaptam három munkatársat, és négyesben elkezdtük tervezni az új sörgyárat. A munkám a következő volt: a tervezőkkel kellett felvenni a kapcsolatot, INTERVIEW WITH DR ISTVÁN DEBRECZENY, THE FORMER EXECUTIVE DIRECTOR OF THE BEER INDUSTRY TRUST AND OF THE KŐBÁNYA BREWERY (2018): In the autumn of 1973 the government decided that we needed another brewery because there wasn't enough beer in Hungary. Based on the plans, the brewery was to be built in Szentes. Then Pál Varga (1927-1981), who was the executive director (of the National Beer Industry Corporation, and later of the Beer Industry Trust) turned to me again. 1 had such luck with my bosses. He was a splendid person, as was the chief engineer, Gyula Fekete (1909-1976). Before 1 was appointed chief engineer in Sopron, the executive director asked me to come to Pest for a talk. We spent the whole day together and then he said: Comrade Debreczeny, look at how time flew by, don't go home to Sopron this late, stay here in Budapest. And you know what? Join me and let's go on a tour to Visegrád. And throughout the 2.5-3-hour tour he grilled me in great detail. He wanted to know everything. Looking back, this was Politikusok látogatása Szentesre, 1970-es évek Visit of politicians in Szentes, 1970s 176
