Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
Népszabadság, 1972. november 26. Népszabadság, 26 November 1972 Jövőre már egymillió hektoliter sör Borsodból Cola-palarkozó is létesül a borsi gyárban November vesén elkészül az első főzet sör Böcsön. a Borsodi Sör- és Malátagyárban, s a tervek szerint még az idén 80 ezer hektoliter borsodi világost adnak át а kereskedelemnek. Négy évvel ezelőtt kezdtek а több mint 1,1 milliárd forintos nagyberuházás megvalósításához. я bár menet közben sok probléma volt az építőipari munkák részhatáridőinek sorozatos eltolódása miatt, a Gazdasági Bizottság által módosított 1972. december 31-i átadásra a jelek szerint mégis sor kerül. Jövőre már egymillió hektoliter. 1874-től pedig évente 1.2 millió hektoliter sört készítenek Bőcsón. A palackozás a helyi üzempn kívül a miskolci, a debreceni, a berettyóújfalui, a kisvárdai és a nyíregyházi kirendeltségen történik. Két héttel ezelőtt jelentős eseményre került sor az üzemben. A malátagyár automata berendezését megindították, s ezzel megkezdődött a termelés. Az első napon 75 tonna árpát áztattak be, s ezentúl — az ellenőrzés és a felülvizsgálati idő kivételévé! — minden nao ugyanennyi árpát dolgoznak fel. Évmte mintegy 18 ezer tonna ma'át ál termelnek, amelvbőT n saját igények kielégítésén kívül más sörgyáraknak is szállítanak, és ki tudják majd elégíteni a majdan építendő szentesi sörgyárat is. Hosszé talpán igazgató amiatt aggódik, hogy bár a termelés a maláta,Gyártással megkezdődött és hamarosan már az első sört is főzik, még mindig van bőségesen építenivalo. ? bár a határidő csak december 31. néhány befejezésre váró munka, így az irodaépület átadása is bizonyára áthúzódik az új évre is. A sörgyáii beruházás jobb kihasználása és az Odítóital-ellá'ás bővítése céljából Bőesön a sör- és malátagyáron kívül Pepsi- Cola palackozó izem is készül, ahol 1973. március 1-én kezdik meg a termelést. Itt óránként 15 ezer palack Peosi-Colát készítenek, s ezzel jelentős mértékben enyhítik az üdítőital-hiányt. P. Gy.
