Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)

II. A magyarországi sörfőzés története

NAGYKANIZSA - KANIZSA SÖRGYÁR

1949-ben a Kőbányai Sörgyárak Nemzeti Vállalatba olvadt az üzem. 1954-ben több évig tartó felújítás kezdődött, 1956-tól indult újra az értékesítés: Balatoni Világos, Kinizsi, Barna és Zalai Ászok söröket hoztak forgalomba. 1959-ben az üzem a Magyar Országos Söripari Vállalat tagintézménye lett. Az 1960-as években fejlesztették a palackozóüzemet és nőtt a termelés, több kirendeltséget is nyitottak. A dolgozói létszám 400 felett volt. 1964-ben új, automatizált, évi 12 ezer tonna kapacitású malátagyárat létesítettek. 1971-től a gyár is a tröszti irányítás alá került.

Sörbárcák, 1950-1960-as évek Beer coasters, 1960s

NAGYKANIZSA - THE KANIZSA BREWERY

In 1949 the brewery was absorbed into the Kőbánya Brewery National Corporation. An upgrade that lasted over a year began in 1954, and sales started up again in 1956. The company began to market several new brands of beer: Balatoni Világos (Balaton Pale), Kinizsi and Barna (Brown Ale) beers, as well as the Zalai Ászok (Zala Lager). In 1959 the brewery jointed the Hungarian National Beer Industry Corporation. In the 1960s a bottling plant was built and production surged, several subsidiary branches were opened. The number of employees surpassed 400. In 1964 a new automated malt factory was created with an annual capacity of 12,000 tons. In 1971 the brewery was placed under the control of the Trust. As of 1975, it also began to produce soft drinks and the Fónyod Mineral Water. A new brewery was built and other technological developments were implemented at the end of the 1970s. They transitioned from open fermentation to large-tank

Kb 0 33 lit. 10-S B* BOLTI AR: F» 2-70

NfM PÁSZTÓ8ÓZÓIT SZAVATOSSÁGI I0Ö В NAP

I. II. III. IV. V. VI. VII. Vili. IX. X._ XI. XII.

I . 3 • 5 • 7 • 9 • II • 13 • 15 • 17 ■ 19 - 21 • 23 - 25 ■ 27 - 29 • 31

Sörcímkék, 1950-1960-es évek Beer labels, 1950-I960s

152