Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
te, és azt mondták, hogy mivel ezzel a céggel hivatalos kapcsolat is van, vásárolunk is tőlük árpát, 5000 forintot kapott a vezérigazgató, ez lekenyerezés, ez lefizetés, korrupció. Pedig nem zsebbe kapta, hivatalos papír is volt. Leváltották. Két év után, hogy őt elbocsájtották, megint elkezdtek a tröszti vezérigazgatói pályára kívülről káderek jelentkezni. Az egyik egy magas beosztású megyei titkár volt, oda akart jönni Kőbányára. N agy szerencsém volt, mert a kerületi pártvezetés nem szerette azt az embert, engem meg már ismertek, és korrekt volt a kapcsolat. És mivel az új dolgokról én mindig korrekt, hivatalos tájékoztatást adtam, szívesen láttam egy-egy pohár sörre is az elvtársakat, ez a kapcsolatépítésnek lényeges része. Mert fehér asztalnál sok mindent el lehet intézni. Nem több, egy jó vacsora, pár pohár sör, egy jó beszélgetés, a lényeg az, hogy emberileg közel kerültünk egymáshoz. Ez azt jelentette, hogy segítették a Kőbányai Sörgyár dolgait. Miйог jött ez az aspiráns, hogy ő akar lenni a vezérigazgató, akkor a kerületi pártvezetés is azon volt, hogy nem, inkább kérjék fel a Debreczenyt. Két év után, mikor elment ez az ember, egyszer csak hív a miniszter, hogy menjek be a minisztériumba. Semmi előjele nem volt, a Kőbányai gyárnak nem volt közvetlen kapcsolata a minisztériummal, a Trösztnek volt. Tömegközlekedéssel mentem, valami probléma volt az autóval, a lényeg az, hogy villamosoztam. Pechemre nem úgy jött ki a lépés, 10-re kellett volna mennem, és még 10 óra 10 perckor nem voltam a minisztériumnál. Kellemetlen volt, úgy égett az arcom. Ennek ellenére megvártak, negyed óra késéssel beértem, ott ült Varga Pál a volt vezérigazgató, aki engem annak idején felhozott Pestre, és már éppen jött ki a minisztertől, hogy hol a fenében voltál? Azt mondja gyere. No akkor bementünk a ár. Romány Pálhoz (1929), aki 1975 és 1980 között töltötte be a mezőgazdasági miniszteri posztot. Romány elvtárs azt mondta: Debreczeny úr, nem lehet így kezdeni egy minisztériumi látogatást. Mondtam, hogy teljesen megértem, majd megpróbálom itt the ministry to manage the brewery. Up until 1959 the breweries had been managed directly from the ministry, but then upon the creation of the MOSV these young people (Lajos Bali, István Marjai, Ferenc Rakó, Ferenc Kékesi, Dr Cirill Pátrovics) came to Kőbánya and were given senior positions. At the time, this was the Food Industry Ministry, which was subsequently dissolved. It was headed by Imre Kovács (1914-1986) at that point, who served as the minister between 1957-1967. So this position had to be filled. There were at least three candidates who wanted to serve as the brewery director, and it was difficult to make the right call. Ultimately, the Trust’s previous executive director, Pál Varga, and Imre N agy Zámbó, who served as its new executive director, decided not to pick any of the candidates and instead called on me saying, so here you are, you already know Europe's most cutting-edge technologies, and you know a bit about Kőbánya, too, you were the chief engineer in Sopron, would you care to do it? Put differently, we need for you to do this because we do not want to give this responsibility to the aspiring candidates. You can imagine, being the manager of the largest brewery ... and the boss of folks who used to be my superiors, who had come from the ministry and knew how the entire system worked because they were good experts. And now 1 was to become their boss. That wasn't an easy thing. And for a year 1 struggled with this, even though they respected me because they saw my results, they saw the studies I had brought from Austria, which became the basic point of reference for brewery experts. They saw all that and they were aware of it. So they knew that 1 could not be misled because 1 knew this profession. But of course there were some everyday barbs. And after a year went by, I was able to say that 1 was glad to be the boss of such a great crew. They stepped up with me, did not bug me and we cooperated well with one another. A very strong collective emerged. VJhen smaller issues MOSV söralátét, 1960-as évek Beer coasters of the Hungarian National Beer industry Corporation (MOSV), 1960s
