Saly Noémi: Szerzetesek asztalánál (Budapest, 2017)

Felhasznált irodalom

Simái Kristóf szakácskönyve (Körmöcbánya, 1795). Alinea, Budapest, 2011.

Sugár István: Az „Egri Víz” története.

http://orvostortenet.hU/tankonyvek/tk-05/pdf/6.5/1980_089_091_sugar_istvan_egri_viz.pdf Szilágyi Sándor: Régi magyar szakácskönyvek. Ország-Világ, 1880, XIV. füzet, 324.

Tóth András: Az Egyetemi Könyvtár története a szerzetesrendek feloszlatása korában (1773-1790).

Az Egyetemi Könyvtár Évkönyvei 3 (1966) 101-146.

Tower Vilmos: Papi és szerzetesi diéta. Szalézi Művek, Budapest, 1938.

Tors Kálmán: Margit-sziget. Budapest, 1872.

Varga András: A Tótfalusi-szakácskönyv forrása. Magyar Könyvszemle, 2008. 3.

http://epa.oszk.hu/00000/00021/00379/Ksz2008-3-kozl01.htm Varga András: A szegedi Egyetemi Könyvtár kincsei. A Misztótfalusi-szakácskönyv.

http://www.bibl.u-szeged.hu/bibl/szio/Segedanyagok/Tura/szakacskonyv.pdf Velladics Márta: A szerzetesrendekfelszámolása II. József korában.

http://www.uni-miskolc.hu/~egyhtort/cikkek/velladics.htm Zanoncelli, Anastasia - Sorrenti, Nicolö: Dacci oggi il nostro pane quotidiano - Cuciniére di Conventi e Abbazie. Edizioni Del Baldo, Castelnuovo dei Garda, 2013.

Ill