Török Róbert (szerk.): MKVM 50. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum jubileumi évkönyve (Budapest, 2017)

Kócziánné Szentpéteri Erzsébet: A Magyar Vendéglátóipari Múzeum első évei

Vendégek az állandó kiállítás megnyitóján

Az első kiállítás megnyitója, 1966-ban

Díszes kiöntő a Pilvax hagyatékból

Réz kiöntőedények az első állandó kiállításon

esetben gyémántgyűrűt helyezett kilátásba egy 18. századi hatalmas szőlőprés tulajdonosa, ha befogadjuk a múzeumba a nála feleslegessé vált eszközt. Más alkalommal „szégyen a futással” szabadultam meg egy a somogyi betyárvilágot felélesztő, vehemens csárdatulajdonostól... Az első leltári napló lezárásakor, 1966 végén az utolsó tételszám 2426 volt. A gyűjtemény darabszám tekintetében meghaladta a kilencezret, ami Gundel Imre (1927-1993) muzeológus későbbi korrekciója szerint 5117 tárgyat, 2863 dokumentumot és 730 egyéb darabot (adattári anyag, fotó stb.) fedett le. A bevételezés közel kilencven százalékának „érdeme” nekem jutott.

Az 1969. évi záró adatsor (történeti tárgyi gyűjtemény 14 524 db, általános történeti dokumentáció 23 751 db, fotó 2533 db, könyv 1796 db, folyóirat 744 db, adattári tétel

615) jól mutatja, hogy az első év milyen intenzív munkával telt. Mindez lehetővé tette - csúcspontján az első állandó kiállítással - a múzeum sikeres megnyitását.

Az első munkaterv az 1966. szeptember 1. és 1967. augusztus 31. közötti időszakra esett, amely a törzsanyag „megteremtése” a vidéki vállalati központokra és szakiskolákra alapozott gyűjtőhálózat kiépítése mellett a budapesti és a megyei múzeumok vendéglátással kapcsolatos anyagának felmérését is tartalmazta. A nyilvántartást muzeológusokként heti bontásban és éves összesítésben tartalmazta a terv (60 darab, illetve 2200 karton és fotó). A tudományos munka feladatai mellett a népművelés és restaurálás is szerepelt a teendők között. Utóbbi alatt Szepessy Géza „kézbe veendő” háromszáz tárgyat értett. Rám ebből általában a mosogatás és porta15