S. Nagy Anikó - Spekál József: Gulyáságyú és rohamsisak. A Nagy Háború gyomornézetből (Budapest, 2016)

Tartalom

27. Nullás liszt az érckoporsóban | 151

28. Munkában a jótékonyság: Jön a gyűjtőkocsi! | 154

29. Népkonyhák - hadikonyhák | 156

50. Háborús propaganda a konyhában | 160

31. Szükségből reformkonyha | 164

32. Ízelítő háborús ételekből | 170

33. Regulák a vendéglátóhelyeken | 172

34. „Komám, nincs egy jó kis hazaid?" | 178

35. Karácsony a fronton | 183

36. A háború legédesebb keserűsége | 188

37. Koronás fők lakomájától a frontharcosok menázsijáig | 193

38. Gulyáságyú és főzőláda | 202

39. Főztek, mindig csak főztek | 210

40. Gyötrő szomjúság | 216

41. Szakácsparancs | 221

42. Hadtápdisznók | 224

43. Mire jó a gulyáságyú és a rohamsisak? | 227

44. „Mérgesednek a géppuskák, mint a megbőszített pulykakakas" | 234

45. Pazarló bőségtől a nyomorúságig | 239 Epilógus I 251

Irodalom I 252

32. honvéd gyalogezred jelvénye

6 [ MAGYAR KERESKEDELMI ÉS VENDÉGLÁTÓIPARI MÚZEUM