S. Nagy Anikó - Spekál József: Gulyáságyú és rohamsisak. A Nagy Háború gyomornézetből (Budapest, 2016)
4. Gazdasági vezérkar
Kincstári élelmezési raktár. Képeslap Katonai kertészet a fronton. Fotó gezte szerteágazó munkáját Gondoskodott a csapattest élelemszükségletének megszerzéséről, illetve felvételezéséről, az alosztályok részére történő elosztásáról, elvégeztette az állatvágást és a kenyérsütést Az élelmező tiszt mellé a gyalog-, lovas- és tüzérezredeknél, továbbá a tábori tarackosztályoknál egy rangban fiatalabb tisztet is beosztottak. Egyikük menetek alatt a parancsnok mellett tartózkodott, intézte a helyszíni beszerzést, míg a másik tiszt a felvételezéseket az élelem csapatokhoz való eljuttatását és a vonatot irányította. A számadási munkákban való segédkezés céljából az első mozgósítási naptól az elöljáró parancsnokság egy számvivőaltisztet bocsátott az élelmező tiszt rendelkezésére. A honvédség gazdászati tisztikarába tíz hónapos szaktanfolyamot végzett, majd valamelyik gazdasági hivatalnál megfelelő gyakorlatot szerzett tényleges és tartalékos állományú tisztek, valamint hadapródok kerültek. Vasúti élelmezési raktára fronton. Fotó Bognárműhely a fronton. Fotó Ugyanezen a tanfolyamon egyéves önkéntesekből tartalékos gazdászati tiszteket is képeztek. A háborúban kulcsfontosságú szerepet töltött be a katonai élelmezési kar, amely a helyőrségi és a tábori élelmező intézetek műszaki szolgálatát látta el. Tevékenysége elsősorban a malmok működésére, a kenyér és a kétszersült előállítására, élelmi készletek beszerzésére, átvételére, tárolására és elszámolására, konzervgyárak és a katonai igazgatással szerződéses viszonyban álló egyéb gyárak és üzemek ellenőrzésére terjedt ki. Az élelmezési kar katonai élelmezésügyi tisztviselőkből és legénységből állt. A tisztviselőkkel szemben magas szakmai és katonai követelményeket támasztottak. Erre a célra egyéves önkénteseket képeztek ki speciális szakiskolában. Gyakorlati oktatásuk élelmező raktárakban történt. A tényleges állományba átvett jelöltek külön vizsgát is kötelesek voltak tenni, törzsrendfokozatba kerülésük GULYÁSÁGYÚ És ROHAMSISAK | 29
