Török Róbert: Hideget meleg szívvel. 70 éves a Mirelite. Fejezetek a Magyar Hűtipar történetéből (Budapest, 2015)
A magyar hűtőipar kialakulása és fejlődése
A MAGYAR HŰTŐIPAR KIALAKULÁSA ÉS FEJLŐDÉSE A hűtőipar nagy múltra tekint vissza. A források szerint a hűtött, fagyasztott ételeket már az ókori Egyiptomban is ismerték. Mivel ajég természetes módon csak időszakosan alakul ki, minden korban nagy problémát jelentett a tárolása. Az ókori egyiptomiak az Atlasz hegységből, a rómaiak pedig az Alpokból szállítottak jeget. Ehhez megfelelő szigetelőanyag is kellett. A korabeli emberek megtalálták ezeket az anyagokat, így akaratlanul, de a hőtan kezdeti ismereteit is elsajátították. Akkoriban a szénát és szalmát használták szigetelőanyagnak. A középkorban jégvermeket alakítottak ki a jég tárolására, ekkortól vált a jég tömeges árucikké. A koraújkor kezdetén Paracelsus (1493-1541) svájci német orvos, természettudós már használta a hó és ajég hűtőerejét, Sir Francis Bacon (1561—1626) angol államférfi pedig a sós jég hűtőhatását ismerte fel. A 18. század végén már híressé vált ajég és só keverékével hűtött, illetve fagyasztott párizsi limonádé és a fagylalt. Az igazi áttörést a 18. század hozta meg a hűtőiparban. Az első mesterséges hűtési eljárást 1793-ban Amerikában szabadalmaztatták: Thomas Moore (1760—1822) jég és só keverékét használta hűtésre. Az első jégszekrények is ekkor jelentek meg, amelyekbe még táblajegeket raktak és ez hűtötte a benne lévő italokat, élelmiszereket. Az első jégszekrény készítőjének William Cullen (1710-1790) skót orvost tartják, aki 1755-ben alkotta meg készülékét. Ezt követően sorra fejlesztettek hűtőszekrényeket. 1801-ben a francia Focard Chateau készített egy négyrétegű szekrényt, amelynek külső szigetelését faszénnel ol-William Cullen Jacob Perkins Ferdinand Carré Carl von Linde dotta meg, a hűtendő teret pedig jég vette körül. Ám a gépesített eljárásokra még várni kellett. Az „igazi” hűtőszekrényt 1834-35-ben alkotta meg az angol Jacob Perkins (1766—1849). Találmányát így írta le: „Ez a berendezés lehetővé teszi, hogy a gyorsan párolgó anyagokat használjuk fel valamilyen más anyag hűtésére, fagyasztására; az alkalmazásra kerülő anyag összesűrűsödik, s veszteség nélkül folytatja körforgását a hűtési folya,.HIDEGET MELEG SZÍVVEL' 8 70 ÉVES A MIRELITÉ
