Török Róbert: Hideget meleg szívvel. 70 éves a Mirelite. Fejezetek a Magyar Hűtipar történetéből (Budapest, 2015)

Mirelites receptek

Hozzávalók: 1 tasak mirelité zöldbab, 6 db tojás, 2 dl tej, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál liszt, S dkg reszelt sajt, 3 evőkanál olaj, 2 db paradicsom, bors, só.

A zöldbabot a finomra vágott petrezselyemmel együtt az olajon megpirítjuk. Fedő alatt saját levében néhány percig pároljuk, míg puha lesz. Közben a tojásokat habosra felverjük, összekeverjük a tejjel, a liszttel, a fűszerekkel és a kockára vágott paradicsomot is hozzáadjuk. Végül összekeverjük a párolt zöldbabbal, 4 részre osztjuk és a palacsintasütőben mindkét oldalit pirosra sütjük. Még forrón megszórjuk reszelt sajttal.

Zöldbab omlett, rakott zöldbab

122 70 ÉVES A MIRELITÉHIDEGET MELEG SZÍVVEL'

akott zöldbab:

öldbabomlett:

Hozzávalók: 2 tasak mirelité zöldbab, 1 pár debreceni, 2 db keménytojás, 2 evőkanál olaj, 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só, bors.

A debrecenit nagyon vékony karikákra vágjuk és összekeverjük a fagyos zöldbabbal. Egy mély tűzálló tálat olajjal kikenünk és beleborítjuk a kolbászos zöldbabot. A tetejére vékony tojáskarikákat teszünk, megsózzuk, megborsozzuk. A tejfölbe belekeverjük az olajat, a reszelt sajtot és 1 kávéskanál sót. Alaposan összekeverjük és a zöldbabra öntjük. A tálat lefedjük és forró sütőben 30 percig sütjük.