Kiss Imre: Szódavíz, egy magyar kultuszital, Szikvíz ipartörténeti album (Budapest, 2008)

készítéséhez felhasznált szénsavat a sziksóval azonosították. Szikvíznek csak olyan terméket nevezhetünk, amelyet szifonfejes palackba, vagy szifonfejes felvezető szárral ellátott szikvizes ballonba töltenek. Fontos kritérium, hogy zárt rendszerű technológiában nagy nyomással történjék a töltés. A szifonfej biztosítja a tökéletes zárást, és a szikvíz egyenletes, élvezhető minőségét a palackban lévő utolsó cseppig. A szikvízüzemek a felhasznált ivóvizet különféle vízkezelési eljárásokkal (pl. vízlágyítás, tisztítás, gáztalanítás) előkezelik, majd a kezelt vizet és az élelmiszeripari minőségű, kellően for it ("szikvíz") was created by mistake bringing together two words: „szik" is a soil of poor, sourish-like quality and „víz", which means water. But the two words have nothing to do with each other. Only the product can be called aerated or soda water that is filled into a syphon bottle or a balloon supplied with a syphon-head with a tube extending to the bottom and a pressure relieve valve. It is a most important criterion that filling procedure should be carried out under high pressure in a closed system. The syphon guarantees the perfect Francia szódásüzem a századfordulón French sodaworks on the turn of the 19th century