Csapó Katalin - Füreder Balázs - Sári Zsolt: Reneszánsz ételek – Ételek reneszánsza Időszaki kiállítás 2008. március–május (Budapest, 2008)

evőeszközt is hagyományosnak tekintik), keveredve a népi iparművészet termékeivel. Megfigyelhető volt a különböző népviseleti darabok felöltése is, ezek között is leginkább a magyarosnak tartott, alföldi nemzet- és regionális karakter-szimbólumok: a bőgatya - vászoning - fekete kalap és mellény - csizma összetétel. Egy nemzeti ételünkre építve alakítottak ki egy olyan, mára több napossá vált rendezvényt, amely nemcsak cégektől, de helyi önkormányzati és állami forrásokból is kap anyagi támogatást. A jelentős médiaérdeklődést kiváltó fesztivál nemcsak a helyi közösséget érdeklő, de turisztikai attrakcióként is eladható, profitorientált rendezvénnyé szerveződve Szolnok város egyik fontos, évente visszatérő, hagyományos programjává alakult. Más fesztiválokon a hagyományos technikák, technológiák jelennek meg: agyagban, nyárson, kemencében sütés, vasalóval sütés. A gasztrofesztiválok másik nagy csoportjába tartoznak a helyi hagyományokra, a helyi életmódra, gazdálkodásra, monokultúrára épülő fesztiválok. Ezek közül is számtalan jelen van évek óta a helyi, a regionális, de gyakran az országos programkínálatban is. 44. Tésztakészítő asszonyok a milotai Diófesztiválon A Fejér megyei Válón 2000-ben rendezték meg először a Bodzavirág-ünnepet. Tavasszal népünnepéllyel köszöntik a bodza virágzását, mezőgazdasági vásárt, kulturális programokat szerveznek a bodza népszerűsítésére. A gyógyászati felhasználás mellett a táplálkozásban betöltött szerepére is rávilágítanak, a bodzás ételek, italok bemutatójával (bodzaital, bodzaszörp, bodzavirágecet, bodzaöntet, bodzalekvár). Somogy megyében a Különleges Asztali Örömök Somogyban rendezvénysorozathoz több falu csatlakoíj