Csapó Katalin - Török Lajos: Tisztelet a Gundeleknek (Budapest, 2007)

Tartalom Sándorné Kriszt Éva : Rektori köszöntő 7 Zimányi Krisztina : Dékáni köszöntő 9 Gundel Károly : Legenda a magyar konyháról (részlet) 11 Csapó Katalin : Gundel Károly vendéglősmester 13 Gundel Imre : Apám, Gundel Károly 23 Gundel János : Emlékezés Gundel Károlyra 31 Gundel Gábor : Válogatás a Gundel étlapjaiból 39 Horváth Dezső : Gundel Károly irodalmi munkássága 45 Gundel Gábor : Gundel Ferenc életútja 51 Kozma Kálmán : Mit jelent a Gundel Étterem számára Gundel Károly életműve és öröksége? 53 Czubor János : Miért éppen a Gundel Károly nevet választottuk? 57 Sándor Dénes : Gundel Károly Gasztronómiai Verseny 61 Török Lajos : A múlt értékeiből építjük terveinket 65 Joseph Wechsberg : Egy riporter nagy lábon 69 Hámori Antal : Emlékezés Gundel Károlyra 85 Jávor Béla : Laudáció a 1999-ben kapott Magyar Örökség díjhoz 87 Válogatás Gundel Károly kéziratban maradt receptjeiből 92 Szerzőink 96