Rédey Judit: Hideg nyalat és spanyol tekercs. A fagylalt, a jégkrém és a parfé története (Budapest, 2007)

FELHASZNÁLT IRODALOM Ambrus András: Nyalánk história - A fagylalt története. Boss 2000. július Ambrus András: Hűvös ízek históriája. Cash Flow 1998. július Ballagi Mór: A magyar nyelv teljes szótára. í. Bp. én. Benkő Lóránd: A magyar nyelv történeti-etimológiai szótára. Bp. 1967. Blond, George - Germaine: Évezredek asztalánál. Bp. 1975. Borsody Mihály: Az édességkészítés története. Bp. 1995 Czifrai István: Magyar nemzeti szakácskönyv. Pest, 1840 Csáky Sándor: A XX. század szakácsművészete. Bp. 1989. Draveczky Balázs dr: A fagylalt-tölcsér magyar őse. (Kézirat 1995. MKVM adattár) Duby Károly (Dobos C. JózseQ: Magyar-franczia szakácskönyv. Bp. 1883. Éliás - Szántó: A magyar gasztronómia irodalma. Bp. 1984. Fszterhai Nagy Gabriella dr: Az édesség királynője - Fejezetek a fagylalt történeléből. (Kézirat 1999. MKVM adattár) Fáy András: Hasznos házi jegyzetek. I. - II. III. kiadás Pest 1851. Frank Júlia: Nagy fagylaltos könyv. Bp. 1991. Gaál József: A peleskei nótáriu.s Bp. 1944 Gombocz Zoltán: A régi magyar ételnevekről. Magyar Nyelv 1905. Gombocz - Melich: Etymológtai szótár. Bp. 1908. Gréczy Emőke: A fagylaltkanál 123 éve. Gourmet 1999. 3. szám Gvadányi József: Egy falusi nótáriusnak budai utazásai. Pest 1790. Halász Zoltán: Gasztronómiai kalandozások Európában. Bp.1974. Horváth Iván dr: A magyar cukrászat története. (Kézirat 1981. MKVM adattár) Issekutz Erzsébet: Krémes, édes jeges, kellemes. Gourmet 1999. 3. szám Jakab Zoltán dr: Kompresszoros hűtés [-II. Bp. 2006. Kemény Zsigmond naplója 1846. Ketter László dr: Gasztronómiánk krónikája. Bp. 1985. Kovács Z. István: Szakácsmesterségek könyvecskéje. Bp. 1981. Koncz Elvira: Hűtve, kavarva. Gourmet 1999. 3. szám Kürthy Emilné: Fagylaltok, krémek, parfék. Bp. 1903. Lipp Tamás: Hideg nyalánkság, jeges nyelet. Pincér 2002. 4. szám Nánási István: Szakácskönyv, kézirat Nagyenyed 1771. (az MKVM tulajdona) Novorg II. évf. II.szám Péter Szabó István: Hűtéstechnika az élelmiszeriparban. Transpack csomagolási, anyagmozgatási és logisztikai magazin 2005. április Radvánszky Béla br. Régi magyar szakácskönyvek. Bp. 1893. Rédey Judit: A fagylalt históriája. História 1999. 7. szám Rédey Judit: Hűsítő csemegénk. Gourmet 1999. 3. szám Rédey Judit: Részeges fagylaltok. Cukrászda és kávéház 2002. július Rédey Judit: Az „Év fagylaltja" és az Év Fagylaltkelyhe". versenyek Szentendrén Elite Magazin 1999. június Rudnay János: Amit a fagylaltról tudni kell. Bp. 1966. St. I Iilairc Jozefa: Képes pesti szakácskönyv. Bp. 1894. Szily Kálmán: A magyar nyelvújítás szótára. Bp. 1908. Sztakó János - Simonfai Jenő: Hogyan készítsünk jő fagylaltot? Bp. 1983. Terebess Gábor: Az ezerízű Kína. Bp. 1986. Dr. Thoma Lászlóné: Összeállítás a fagylalt történetéről. (Kézirat é.n. MKVM adattár) Török Albert: Promenádékon sok Kioszk fagylalttal hűsít. Népszabadság Budapest melléklet 2002. július 6.