Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1982 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1982)

CONTENU Tibor Borza: Historique de la fondation du Musée Hongrois de l'Hôtellerie 13 Anikó S. Nagy: Les grandes voies commerciales hongroises du X

e au XIV

e siècle . 25 Anikó S. Nagy: Un trébuchet du XVIII

e siècle au Musée Hongrois du Commerce et de l'Hôtellerie (L'importance du florin d'or hongrois) 52 Gitta H. Szűcs: Le boutiquiers de Pest 71 Gitta H. Szűcs: L'Association des Gorssistes de Pest 89 Dr. Miklós Lajos Rózsa: Données nouvelles au sujet de l'histoire de la confiserie à a la fin du XVIII

e siecle a Pest II

e partie 114 Áron Petneki: Les établissements thermaux de Hongrie à la fin du XVIII

e siècle et au début du XIX

e siècle, tourisme et hôtellerie 146 Tibor Borza-Dr. Balázs Draveczky-Imre Gundel-Gitta H. Szücs-Dr. • Iván Horváth-Anikó S. Nagy Éva, Thoma: Les collections du Musée Hongrois du Commerce et de l'Hôtellerie 170