Borza Tibor (szerk.): A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum évkönyve 1982 (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 1982)

INHALT Tibor Borza: Die Gründung des Ungarischen Gastgewerbe-Museums 13 Anikó S. Nagy: Die Fernhandelswage Ungarns im 10.—14. Jahrhundert 25 Anikó S. Nagy: Eine Goldwaage aus dem 18. Jahrhundert im Ungarischen Handels- und Gastgewerbe museum. (Die Bedeutung des ungarischen Goldgulden.) 52 Gitta H. Szűcs: Die Pester Krämer 71 Gitta H. Szűcs: Das Pester Großhandlungs Gremium 89 Dr. Miklós Lajos Rózsa: Neuere Angaben über die Erzeugnisse des Pester Zuckerbäckergewerbes am Ende des XVIII. Jahrhunderts. II. Teil 114 Áron Petneki: Fremdenverkehr und Gastgewerbe der ungarischen Heilbäder am Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts 146 Tibor Borza-Dr. Balázs Draveczky-Imre Gundel-Gitta H. Szücs-Dr. Iván Horváth-Anikó S. Nagy-Frau Éva Thoma: Die Sammlungen des Ungarischen Handels- und Gastgewerbe museums 170 9